Kuhinjski uređaji i pribor:
- kuhinjske vage;
- mjerna čaša;
- žlica;
- žličica;
- nož;
- drvena lopatica;
- miješalica;
- daska za rezanje;
- vatrostalna duboka tava;
- tava za prženje;
- ploča.
Sastojci
| proizvod | broj |
| crvena leća | 250 g |
| krumpir | 2 kom |
| mrkve | 1 kom |
| poriluk | 1 kom |
| paradajzna pasta | 1 žlica. l. |
| maslinovo ulje | 150 ml |
| maslac | 150 g |
| pitku vodu | 3 l |
| sol | prstohvat |
| crni papar | prstohvat |
| slatka paprika | 1 žličica |
| menta | 0,5 tsp |
Korak kuhanja
- Na štednjak stavimo duboku tavu i u nju ulijemo 150 ml maslinovog ulja.
- Nasumično nasjeckajte 1 luk, 1 mrkvu i 2 krumpira. Šaljemo ih u tavu i malo pržimo.
- Povrću dodajte 1 žlicu. l. rajčice i dobro izmiješajte sastojke.
- Opramo 250 g leće i izlijemo je u tavu do prženog povrća.
- Ulijte 3 litre vode tako da su svi proizvodi potpuno prekriveni.
- Pomiješamo sastojke, dodamo im prstohvat soli i crni papar.
- Pokrivamo tavu poklopcem i kuhamo juhu 30 minuta na srednje jakoj vatri.
- Nakon pola sata izmrvite sve sastojke blenderom tako da dobijete pire krumpir.
- Pošaljite 150 g maslaca, 1 tsp u prethodno zagrijanu tavu. slatka paprika i 0,5 tsp. odlicno.
- Sve pomiješamo i čim se ulje potpuno rastopi, ugasimo vatru.
- Izlijte juhu u tanjure i dodajte joj žlicu vrhnja za umak. Jelo je spremno!
Znate li? Leća zauzima 3. mjesto među povrćem po sadržaju proteina. Uz to, bogata je vlaknima, mineralima i vitaminom B1, ali praktički ne sadrži kolesterol i masti. Ova biljka ima vrlo važnu ulogu u vegetarijanskoj prehrani. Juha od leće nevjerojatno je nježna, ukusna i vrlo zdrava. Ima minimalan kalorični sadržaj, pa će biti izvrsna opcija za ručak za one ljude koji pokušavaju smršavjeti.
Korisna svojstva
Uz nabrojene prednosti leće, ona ima i niz korisnih svojstava koja je definitivno čine važnim proizvodom u prehrani svake osobe:
- po hranjivim svojstvima leća može zamijeniti kruh, pa čak i meso;
- izvor je kalcija, kalija, fosfora i željeza;
- bogata omega-3 i omega-6 masnim kiselinama;
- jača imunitet i pomaže u odupiranju virusima i bakterijama;
- jača zidove krvnih žila i normalizira rad srca;
- poboljšava raspoloženje i pomaže u borbi protiv depresije;
- potiče metabolizam;
- poboljšava genitourinarni sustav.
Video recept
Predlažemo da pogledate video s receptom za pripremu zdrave i ukusne kreme od juhe od crvene leće.
Sviđa li vam se ova opcija za kuhanje juhe od leće? Jeste li znali za korisna svojstva ove biljke? Podijelite svoja mišljenja u komentarima i slobodno prepustite korisne kulinarske preporuke drugim čitateljima.