Kuhinjski uređaji i pribor: žlica, žličica, zdjela, tanjur, daska za rezanje, nož, tava, ploča za kuhanje (štednjak).
Sastojci
| proizvod | broj |
| bundeva | 1 kg |
| Mlijeko (2,5%) | 100 ml |
| griz | 3 žlice. l. |
| šećer | 1 žlica. l. |
| sol | prstohvat |
| Vanilin šećer | 1 žličica |
| maslac | 30 - 40 g |
| Brašno (riža ili pšenica) | 100 - 200 g |
| Biljno ulje | 1 - 2 žlice. l. |
Korak kuhanja
- Uzimamo 1 kg bundeve, ogulimo je i narežemo na krupno rešetku.
- Stavimo tavu na štednjak i na nju rastopimo 30-40 g maslaca.
- Nakon što se maslac rastopio, u tavu stavite mljevenu bundevu.
- Zapecite bundevu u tavi bez pokrivanja. Potrebno ga je dovesti gotovo do pripravnosti i ispariti svu tekućinu.
- Nakon otprilike 15 minuta nakon prženja, dodajte prstohvat soli i pržite još nekoliko minuta. Kad tekućina ispari, smanjite toplinu i dodajte 1 žlicu. l. šećera i 3 žlice. l. griz. Promiješati.
- U bundevu ulijte 100 ml mlijeka i dodajte 1 žličicu. vanilin šećer.
- Pržite još 3 do 4 minute, neprestano miješajući. Ako imate previše gustu konzistenciju, možete je još malo razrijediti mlijekom i ugrijati u tavi još nekoliko minuta.
- U posudu izlijte kašu od bundeve i ostavite da se ohladi.
- Kad se masa bundeve ohladi, postat će malo gušća, i možete početi oblikovati kotlete. Sipajte u tanjur 100 - 200 g brašna (riže ili pšenice).
- Uzimamo 1 tbsp. l. pire od bundeve i od nje oblikujte krug. Ovaj krug umiješajte u brašno i stavite na dasku za rezanje posuto brašnom. Tako je i sa svim pireom od bundeve.
- Zatim od tih krugova oblikujemo reznice.
- Zagrijte u tavi 1 - 2 žlice. l. biljnog ulja i na njega stavite bundeve kotlete. Pecite torte do zlatno smeđe boje s obje strane.
- Ostavite da se kotleti malo ohlade i uživajte u ukusu.
Bundeva dobra
Bundeva je korisna za naše tijelo ne samo zbog svog ukusa, već i zbog ljekovitih svojstava. Pored toga, bundeva je dragocjen izvor vitamina, makro- i mikroelemenata, te jedna od namirnica s najnižim kalorijama.
Glavna korisna svojstva:
- Smanjuje rizik od raka.
- Visoke količine vitamina A, C, E i cinka utječu na zdravlje kože.
- Poboljšava vid.
- Smanjuje težinu. Bundeva sadrži vlakna koja pomažu u održavanju normalne težine i poboljšavaju probavni sustav.
- Bundeva je bogata vitaminima i antioksidansima koji jačaju imunološki sustav tijela, bore se protiv virusa i bakterija koje izazivaju prehladu.
- Jača kosti. Jedenje bundeve također može pomoći u prevenciji osteoporoze i artritisa.
- Održava zdravu kosu.
- Poboljšava krvožilni sustav.
- Jedenje bučne kaše potiče proizvodnju hormona sreće.
Video recept
U ovom ćete videu naučiti korak po korak kuhanje ukusnih i zdravih kotleta. Vidjet ćete kakva konzistencija treba biti mljeveno meso od bundeve za kotlete.
Sada znate kako kuhati zdrave i ukusne mesne torte. Također, ovaj se recept može koristiti u dijetama, jer je bundeva vrlo niskokalorična, a takve mesne okruglice možete kuhati u pećnici, bez upotrebe ulja. Jeste li vam se svidjeli podaci recepta? Koja biste druga jela od bundeve željela kuhati? Podijelite u komentarima.