Ukusne pureće mesne okruglice kuhane u pećnici

Kuhinjski uređaji i pribor:

• kuhinjski štednjak (ploča za kuhanje);
• pećnica;
• tava za prženje;
• lim za pečenje;
• daska za rezanje;
• grater - veliki i mali;
• prešanje češnjaka;
• nož;
• posuda;
• žlica;
• vilicu.

Sastojci

Korak kuhanja

Prethodna priprema sastojaka

1. 1 velika mrkva, oguliti, oprati, naribati.
   
2. 1 luk oguliti, oprati, narezati na male kocke.
   
3. Ogulite 1 češanj češnjaka, naribajte ili prođite kroz prešu za češnjak.
   
4. Isperite 1/2 hrpe peršina (5-7 grana), protresite vodu, sitno nasjeckajte nožem ili narežite kuhinjskim škarama.
   

Kuhanje kotlete mase

1. U zdjelu stavite 500 g mljevenog mesa od purećeg mesa, dodajte 1 jaje, nasjeckani češnjak, nasjeckani luk, sol, mljeven crni papar, 2 žlice. l. nasjeckani peršin, mljevena mrkva.
   
2. Zatim ulijte 60 ml suhog bijelog vina (to nije obavezan sastojak) i 60 ml maslinovog ulja.
   
3. Ulijte jednu punu žlicu škroba - kukuruz ili krumpir.
   
4. Temeljito promiješajte masu od koprive.
   
5. Ako se mljeveno meso pokazalo tekućim, dodajte krušne mrvice i ponovo dobro promiješajte.
   
6. Gotovu masnu koprivu zatvorite ljepljivim filmom i stavite u hladnjak na 1-2 sata.
   

Kuhanje kotleta

1. Izvadite mljeveno meso iz hladnjaka, mokrim rukama oblikujte male okrugle pekmeze (promjera 4-5 cm).
   
2. Uvaljajte ih u brašno.
   
3. U tavu sipajte 2 žlice. l. biljno ulje, zagrijte. Biljno ulje treba postepeno zagrijavati, sipati na suhu hladnu tavu, jer kad dođe u dodir s vrućim metalom, ulje će izgorjeti. Ali proizvodi bi trebali biti položeni u vruću tavu. Pecite torte u prethodno zagrijanom biljnom ulju do zlatno smeđe boje - 3-5 minuta sa svake strane.
   
4. Kotlete stavite na lim za pečenje i pecite u pećnici 20-30 minuta na 180 ° C. Da bi kotlete bile mekše i da ne izgori, na dno papira za pečenje možete uliti malo vode.
   
5. Poslužite gotove kotlete s bilo kojim ukrasom. Na primjer, bujni pire od krumpira s maslacem i kopra ili tjestenine s umakom od rajčice i naribanim sirom jako dobro ide uz ovo jelo.
   

Video recept

Pogledajte video i uvjerite se da su ukusne, veličanstvene kotlete u pećnici od purećeg mljevenog mesa prema ovom receptu prilično jednostavne za kuhanje. Vidjet ćete kako treba biti gust nadjev, naučit ćete kako oblikovati kotlete i koji sastojak trebate dodati kako bi bili sočni i nježni.

Ostali recepti za reznice