Reznice od karfiola - vrlo ukusne i zdrave 🥦

Kuhinjski uređaji i pribor: nož, daska za rezanje, žlica, ploča za kuhanje, tava.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Krenimo od cvjetače. Za ovo jelo potrebna nam je jedna glava kupusa, težine oko 1 kg. Da biste uklonili sve nečistoće iz kupusa, otopite čajnu žličicu soli i žličicu sode u toploj vodi, stavite kupus u nju, ostavite 30-60 minuta. Zatim ga dobijemo, isperemo ga pod tekućom vodom i osušimo. Podijelimo ga na male cvasti.
   
2. Zatim šaljemo vodu na vatru, dodamo sol i pustimo da prokuha. Stavimo cvasti u kipuću vodu. Nakon što ponovno prokuha, kuhajte dvije minute i sipajte u fil, ostavite da se ohladi.
   
3. Ohlađene cvasti cvasti smo vrlo sitno i poslali u duboku zdjelu.
   
4. Dodajte dva pileća jaja, sol, papar po ukusu.
   
5. Ovdje šaljemo i 100 g brašna, sve pomiješamo i ostavimo 15 minuta.
   
6. Nakon tog vremena u zasebni tanjur izlijte 200 g krušnih mrvica. Od mljevenog kupusa oblikujemo male mesne okruglice, uvaljamo ih u krušne mrvice.
   
7. Šaljemo tavu na vatru, ulijemo biljno ulje, pustimo da se grije. Izrežamo torte i pržimo s obje strane tri minute. Ulijemo oko 200 g biljnog ulja kako bi se torte dobro ocvale i ne izgorile.
   
8. Gotove kotlete vrlo su ukusne, nježne. Sjajno su neovisno jelo. Posudu za posluživanje možete prekriti salatom, staviti paštete i poslužiti. Garnis je pire krumpir. Kotlete s bilo kojom rajčicom vrlo su ukusne. Najbolje ih je pojesti odmah nakon prženja. Tada kora ostaje hrskava. Ali ako je potrebno, čuvajte kotlete u posudi s poklopcem u hladnjaku ne više od 3 dana.
   

Video recept

Da biste saznali više o principima stvaranja ukusnih kockica cvjetače, predlažemo da pogledate ovaj video. Naučit ćete kako pripremiti kupus, koje kriške od njega rezati. Pogledajte konzistenciju mljevenog kupusa. Shvatite kako izgledaju kotleti nakon prženja.