Kuhinjski uređaji i pribor:
- posude za sastojke;
- cjedilo;
- posuda;
- peć;
- tava;
- lopata;
- rende;
- tava za prženje;
- kombajn.
Sastojci
| proizvod | broj |
| leća | 1,5 hrpa |
| riža | 1 hrpa |
| mrkve | 1 kom |
| Asafoetida | 1 žličica |
| kurkuma | 0,5 tsp |
| kim | 1 žličica |
| sol | 2 žlice |
| Mljeveni crni papar | 0,5 tsp |
| Biljno ulje | po ukusu |
| Hljebne mekinje | 400 g |
Korak kuhanja
- Počinjemo pripremati sastojke. Leću namakajte unaprijed najmanje 8 sati. Najbolje ga je namakati na jedan dan. Zatim ga prije kuhanja nekoliko puta isperite hladnom vodom.
- Rižu isperemo u hladnoj vodi do prozirne i pustimo da voda proključa.
- Dobro zagrijavamo tavu na jakoj vatri - trebala bi biti vruća. Smanjite toplinu do srednje i dodajte maslinovo ili bilo koje drugo ulje.
- Pržite rižu u tavi oko 3 minute, miješajući lopaticom. Riža bi trebala potpuno upiti svu ulje i malo pržiti.
- U tavu dodajte sol, pomiješajte rižu i pržite još 30 sekundi. Dodajte kipuću vodu, oko 2 šalice.
- Dobro promiješajte, pokrijte tavu poklopcem i smanjite toplinu na minimum. Ostavite rižu da se kuha 20 minuta. Ne dižemo poklopac cijelo vrijeme i ne miješamo rižu - ona kuha sama.
- Mrkvu naribajte na krupnoj rerni.
- Grijemo tavu i dodamo biljno ulje. Mrkvu pržite oko 2-4 minute, neprestano miješajući.
- U zdjelu kombajna dodajte leću, prženu mrkvu, sol, papar i papriku. Možete dodati bilo koje druge začine po želji ili ih uopće ne dodavati. Leća sama po sebi daje ugodan okus.
- Pokrijte i samljejte sastojke do plitkog stanja. Kombinujemo periodično kombajn i žlicom uklanjamo mljeveno meso s rubova kako bi se dobro mljelo.
- Umiješajte mljeveno meso od leće i mrkve s rižom dok ne postane glatko.
- Počinjemo sakupljati kotlete. Sami smo postavili posudu s vodom, tanjur za kotlete, zdjelu sa smjesom i tanjur s mekinjama za pečenje. Oblikujemo reznicu, uvaljamo je u mekinje i učinimo iste korake s ostalim reznicama. Ruke se peru povremeno u posudama s vodom.
- Zagrijte tavu i dodajte ulje. Pecite torte u ulju s obje strane dok ne budu kuhane.
- Izvadite kotlete iz tave i stavite na tanjur. Gotovo! Kotlete na vrhu mogu se posuti koparom ili drugim biljem. Dobar apetit!
Video recept
Možete pogledati ovaj video da biste saznali više o ovom receptu. Pljeskavice od sočiva ne pripremaju se tako brzo i lako kao konvencionalne mesne pite, ali to ne znači da rezultat ne vrijedi. Prema ovom receptu, lako možete napraviti potpuno iste kotlete za svoje najmilije. Lijep pogled!
Sada znate da kuhanje peciva od leće nije tako teško. Unatoč činjenici da postupak pripreme zahtijeva određena pravila, poput natapanja leće unaprijed i kuhanjem riže pomoću posebne tehnologije, cijeli se postupak ne može nazvati vrlo kompliciranim. Nakon što pročitate recept jedan ili više puta, definitivno možete kuhati iste mesne okruglice. Volite li takva jela? Jeste li ikad kuhali nešto od leće? Podijelite svoje dojmove u komentarima ispod i recite nam je li vam se svidio recept!
Ostali recepti od leće
Ugodno čitanje!