Kuhinjski uređaji i pribor: posuda za preljeve, pećnica, nož, daska za rezanje. posuda za pečenje, mljevenje.
Sastojci
| proizvod | broj |
| lisnato tijesto | 500 g |
| pileći file | 500 g |
| rajčica | 1 kom |
| tvrdi sir | 50-70 g |
| pileće jaje | 1 kom |
| soja sos | 2-3 žlice. l. |
| med | 1 žličica |
| sušeni češnjak | 1 žličica |
| mljevena paprika | 2-3 prsta. |
| sjemenke sezama | 2-3 prsta. |
| biljno ulje | 1 žlica. l. |
Korak kuhanja
- Pileći file narezan je na male komade na dasku za rezanje, postavljen u malu zdjelu. Koristimo otprilike 500-550 grama piletine.
- Izmjerimo jednu žličicu suhog češnjaka, dodamo u meso.
- Ovdje ulijemo dvije žlice sojinog umaka. Uzimamo jednu žličicu meda, stavimo na ostale proizvode, pomiješamo.
- Soliti sastojke ne vrijedi: sojin umak sadrži dovoljno soli da sve bude dobro zasoljeno. Zdjelu sa sastojcima punjenja ostavimo pola sata da se marinira.
- Oprati jednu veliku rajčicu pod hladnom vodom, narezati na kockice na dasci za rezanje, staviti u tanjur i ukloniti sa strane.
- Tvrdi sir u količini od 50-70 grama utrljava se na krupno rerno, stavlja u poseban spremnik i odlaže.
- Izvadimo lisnato tijesto, prosijamo brašno na stolu, razvaljamo sloj, podijelimo na četiri ili šest jednakih kvadrata, ovisno o veličini lisnatog omotača koje želite dobiti.
- Prošlo je već pola sata otkako smo izborili pileći file, izvadili nadjev, stavili žlicu tijesta u približno jednakim količinama u približno jednakim količinama, preko mesa rasporedili dio rajčice, a zatim dio naribanog tvrdog sira.
- Zalijepimo kutove kvadrata križanjem na križ, spajajući se u jednom čvoru na vrhu.
- Izvadimo lim za pečenje, stavimo gotove omotnice na njegovu površinu, prethodno podmažemo lim za pečenje s malom količinom biljnog ulja, oko jedne žlice. U zasebnoj maloj posudi razbijte jedno pileće jaje, tucite ga vilicom. Ovom smjesom kuhinjskom četkom namažite omotnice postavljene na lim za pečenje.
- Na vrhu masne jaje, svaki proizvod pospite s malom količinom sezama. Ukupno, trebamo 2-3 žlice takvog spreja.
- Stavite lim za pečenje s omotima u prethodno zagrijanu pećnicu na temperaturu od 160-180 stupnjeva dok se proizvodi ne peku do zlatno smeđe boje. To je otprilike 15-20 minuta, vrijeme ovisi o karakteristikama pojedine pećnice. Kad proizvodi dobiju zlatnu boju, izvadimo ih iz pećnice, stavimo ih na ravno tanjur - spremni su za posluživanje na stolu za blagovanje.
Korisni savjeti
- Ako želite, svom mesnom punjenju sirom možete dodati začinjeno bilje, koje više volite.
- Umjesto sušenog češnjaka, možete koristiti i svježi proizvod, na okus i kvalitetu proizvoda neće utjecati.
- Da biste napravili omotnice punjene piletinom i sirom sa svježim rajčicama, možete koristiti lisnato tijesto i kvas.
Video recept
Video sadrži informacije o detaljnom postupku izrade omotača lisnatog tijesta s piletinom, rajčicom i sirom, uključujući popis sastojaka za pripremu preliva s omotača.
Dragi čitatelji, često domaćice jednostavno nemaju dovoljno vremena za pripremu tijesta za određeni proizvod. Tada žuri kupiti gotove lisnato tijesto u supermarketu kako bi ispekli nešto ukusno za obitelj.Reci mi, jesi li morao peći koverte sa sirom i rajčicom u kuhinji? Podijelite recept za punjenje koji koristite. Je li vam recept za ovaj članak pomogao da naučite nešto novo?