Kuhinjski uređaji i pribor: duboka tava, daska za rezanje, nož, karaf, sito.
Sastojci
| dunja | 4 kom (Više) |
| trn | 150 g |
| voda | 5 l |
| šećer | 350-400 g |
Korak kuhanja
- Operite plodove dunje i bokove ruže pod tekućom vodom. Kunu narežite na četvrtine i raširite u dubokoj tavi. Stavili smo cijele bobice.
- Izlijte sastojke vodom, dodajte 350-400 g šećera i promiješajte.
- Ostavite da kompot kuha 5 minuta, a zatim isključite peć.
- Pokrivamo tavu poklopcem i pustimo da kompot kuha 3-4 sata.
- S vremenom izlivamo gotov kompot u decanter ili drugu prikladnu posudu. Poslužiti najbolje ohlađeno. Ako želite dobiti prozirni kompot bez viška kaše, procijedite ga kroz sito. Za ukras koristimo krišku limuna ili naranče, grančicu metvice i prekrasnu slamku.
Znate li? Za raznolikost okusa, kompotu se mogu dodati suho voće, jabuke, cimet, trešnje, marelice, višnja, ribizla, listovi metvice i drugi omiljeni sastojci.
Uz kompot s našeg područja, vrlo je popularno još jedno jelo - kisel. Nećete shvatiti je li to piće ili jelo. No, to nije toliko važno kada žlicom možete okusiti viskoznu voćnu masu i riblje komade sastojaka. Donosimo kako kuhati žele iz istih proizvoda.
- Ogulite dunje i narežite ih na male komade. Šipku je najbolje uzimati s mljevenim šećerom, jer će se već očistiti od sjemenki i dlačica, ali će zadržati svoj okus i aromu.
- Dunje stavimo u tavu, napunimo je vodom i postavimo srednju toplinu. Čim voda proključa, dodajte 120 g šećera i 10 g vanilin šećera, pomiješajte i ponovno dovedite do vrenja.
- Dušnju kombiniramo s mljevenom dogrozom i miješamo je u pulpu pomoću miksera.
- Vratite voćnu masu u tavu i ponovo prokuhajte.
- U 100 ml vode razrijedimo 2 žlice. l. škrob i polako sipati u tavu, neprestano miješajući.
- Posljednji put kada dovedemo smjesu do vrenja, potom maknemo s vatre i ostavimo stajati 10 minuta. Gusti aromatični napitak je spreman. Poslužite ohlađeno.
Video recept
Pomoću videa možete se upoznati i s receptom za pripremu kompota od dunje. Svaki detalj pripreme i posluživanja pića bit će detaljno ispitan u njemu.
Sada znate kako od sva četiri sastojka napraviti ukusan i zdrav kompot od dunje i šipka. A ako ga poslužite s nekoliko kockica leda, lako će proći neobičan koktel, koji lijeno piju odmor na morskoj obali. Jeste li ikad pripremili napitke od dunje? I kako se briga koristio u kulinarske svrhe? Pišite o tome u komentarima. Napišite i ako imate komentare, dopune ili pohvale za recept. Hvala na pažnji i lijepom apetitu!