Posuđe: šalica, lonac, tanjurić, nož, daska za rezanje, mikser, puretina, torba za slastičarstvo sa mlaznicama, šalice za kavu.
Sastojci
| ime | broj |
| Cijelo mlijeko | 180 ml |
| Mljevena kava | 2 žlice |
| Granulirani šećer | 1 žlica. l. |
| Ekstrakt vanilije | ½ žličice |
| Bijela čokolada | 50 g |
| Tamna crna čokolada | 20-30 g |
| cimet | 1 štap |
| Masna krema | 50-70 ml |
| Voda za piće, filtrirana | 150 ml |
Korak kuhanja
Priprema baze za moku
- Nasjeckajte 50 g bijele i 20-30 g tamne tamne čokolade u velikim komadima.
- Prokuhajte 180 ml mlijeka sa štapićima cimeta.
- Ulijte nasjeckanu smjesu čokolade u kipuće mlijeko i miješajte sadržaj kante dok se sva čokolada ne otopi.
- Izvadite kantu iz plamenika, sadržaj prekrijte poklopcem ili tanjurom i ostavite da kuha 5 minuta.
Kuhati na turskom
Za kuhanje kave u Turkinja, žitarice moraju biti fino samljevene. Srednja i velika mljevena zrna kave pogodnija su za aparate za kavu.
- Ulijte u Turk 2 žlice. mljevenu kavu, sipajte 150 ml filtrirane vode, pomiješajte i kuhajte redovitu kavu na srednje (!) toplini.
- Sadržaj kante lagano zagrijte i u mlijeko-čokoladnu smjesu ulijte svježe skuhanu kavu. Miješajte smjesu kave na laganoj vatri, lagano promiješajte i ulijte u 1 žlicu. l. granulirani šećer bez prestanka miješanja.
- Na kraju procesa kuhanja ulijte ½ žličice u smjesu. ekstrakt vanilije i odmah isključite plamenik, ali nemojte vaditi kantu iz štednjaka.
Ukrašavanje napitka od kave
- U zasebnoj šalici tukli mikserom 50-70 ml vrhnja.
- Gotov napitak sipajte u šalice kave.
- Šlag stavite u slastičarsku vrećicu, postavite željenu mlaznicu i garnirajte moke po želji.
Uživajte u vremenu uz šalicu kave!
Video recept
Videozapis za pregled prikazuje osnovne principe pripreme kave s dodatkom cimeta, mlijeka, čokolade i vrhnja. Mala majstorska klasa pomoći će vam da shvatite suptilnosti zanata za izradu kave, a vi ćete se osjećati kao pravi barista čak i u vlastitoj kuhinji.
Hvala vam što ste izdvojili vrijeme i upoznali se s receptom specijalnog kuhanja kave s aromom cimeta, podcrtanim suptilnim notama vanilije. Jeste li već pokušali kuhati takvu kavu, vođeni ovom uputstvom? Zatim podijelite svoje dojmove. Što možete reći o ukusu napitka od kave?
Ostali recepti za piće
Turska kava
Glasse kava
Gruba kava
Đumbir od limuna