Kuhinjski uređaji i pribor: bakarni Turk, žlica za miješanje, visoko figurirano staklo.
Sastojci
| ime | broj |
| Mljevena kava | 2 žlice |
| Pročišćena pitka voda | 100 ml |
| Granulirani šećer | 1 žličica |
| Sladoled od vanilije | 70 g |
Korak kuhanja
- Ulijte prirodnu sitno mljevenu kavu (2 žlice) u bakreni turkut.
- Ulijte 100 ml hladne pročišćene vode.
- Dovedite kavu da prokuha na laganoj vatri. Čim piće počne ključati, uklonite ga s vatre. Ponovite postupak ponovo. Pustite Turčin s kavom u stranu tako da se temeljci od kave slegnu na dno, a sam se napitak ohladi.
- U visoku kovrčavu čašu stavite sladoled od vanilije (70 g).
- Dodajte granulirani šećer (1 žličica).
- Ohlađenu kavu sipajte u čašu. Lagano je procijedite kako se ne bi protresti ustaljeni temelj kave.
- Poslužite.
Načini ukrašavanja i posluživanja pića
Vrlo često se glase kava poslužuje na tanjuru ukrašenom prekrasnom čipkastim ubrusom. U blizini se nalazi žlica za desert i slastica za koktel.
Postoji mnogo vrsta pića. U klasičnoj verziji, kava glasse hladni je desert i sastoji se od ohlađene (ili vrlo hladne) kave i sladoleda. Za takvo piće uzimaju se tri dijela pića i jedan sladoled. Priprema se i druga vruća sorta kave od glazse. Tijekom pripreme kava se ne hladi, već samo pažljivo filtrira: poslužuje se vrući napitak ukrašen hladnim sladoledom. Ova kombinacija tople kave i hladnog sladoleda daje desertu posebnu originalnost i ukus.
Kao dodaci u kapskoj glazi možete dodati gorku ili mliječnu čokoladu, žumanjak, vrhnje, med, cimet, vaniliju, alkohol (konjak, liker, rum, druga alkoholna pića) i druge sastojke. Prilikom posluživanja kave čaša se često ukrašava šlagom, koji je preliven naribanom čokoladom, karamelnim sirupom, sitno sjeckanim orasima, mljevenim bombonima.
Video recept
U videu ispod vidjet ćete domaću verziju spravljanja ukusnog napitka: