Kuhinjski uređaji i pribor: hladnjak, štednjak, kuhinjska vaga, 2 posude, duboka zdjela, daska za rezanje, nož, žlica.
Sastojci
| proizvod | broj |
| kiseli kupus | 150 g |
| krumpir | 3 kom |
| mrkve | 1 kom |
| repa | 1 kom |
| kiseli krastavci | 3 kom |
| biljno ulje | 4 žlice. l. |
| sol | po ukusu |
| mljeveni crni papar | po ukusu |
| voda | 1-1,5 l |
Korak kuhanja
- Pripremite povrće za salatu. Potrebno je kuhati 3 krumpira u kore, po jednu mrkvu i cveklu. Kuhajte krumpir s mrkvom u jednoj posudi, dok repe treba kuhati u zasebnoj tavi kako ne bi ostavilo drugo povrće. Vrijeme kuhanja može varirati ovisno o veličini povrća, ali u prosjeku će krumpir s mrkvom trajati oko 30 minuta, za repe - 40-50 minuta na srednje jakoj vatri. Provjerite spremnost povrća nožem, moraju biti potpuno mekani.
- Kad je spremno, povrće ocijedite i ohladite na sobnoj temperaturi. Zatim ogulite krumpir, mrkvu i repe. Povrće narežite na male kocke. Štoviše, mrkvu se može rezati malo manje od krumpira i repe.
- I kockice kiselih krastavaca 3. Ako se iz krastavaca izdvoji previše soka, tada ih malo iscijedite tako da u salati nema viška tekućine.
- Stavite nasjeckanu repe u duboku zdjelu i dodajte 1 žlicu. l. biljno ulje, dobro promiješajte. Zalijte repe s uljem odvojeno, tako da ostalo povrće bude manje zaprljano.
- U zdjelu s repe dodajte nasjeckanu mrkvu, krumpir i kisele krastavce. Ulijte povrće oko 3 žlice. l. biljno ulje, zatim sol i papar sa crnom mljevenom paprikom po ukusu. Dobro promiješajte.
- U sve sastojke dodajte oko 150 g kiselog kupusa i dobro promiješajte da se ravnomjerno rasporedi u salatu.
- Stavite salatu u hladnjak na 30 minuta da inzistira, a zatim je poslužite do stola.
Da bi jelu dobili laganu ljupkost i dodatnu sočnost, u vinjegre se često dodaju svježi luk, na kockice. Kuhanom ili konzerviranom grahu dodaje se i klasični recept. Po želji možete jelo raznovrsiti malom količinom konzerviranog zelenog graška. Ova će se salata pokazati prilično originalnom ako zamijenite kisele kisele gljive. Poseban je naglasak vinjegre proizveden sa slanom haringom.
Prilikom posluživanja salatu možete ukrasiti grančicom svježeg bilja.
Video recept
Kako pripremiti sve sastojke i kombinirati ih u ukusnoj i bogatoj salati, možete pogledati u videu.
Šarena i hranljiva vinaigretta idealno je jelo za bilo koje godišnje doba, jer su joj sastojci uvijek dostupni. U isto vrijeme, uvijek možete eksperimentirati s novim sastojcima za ukusnu povrtnu salatu. Činilo bi se da ovo jelo ne izdvaja ništa posebno, ali salata, osim nevjerojatnog ukusa, predstavlja i prilično zdravu salatu zbog takve raznolikosti povrća. Obavezno skuhajte srdačnu vinjetu prema ovom jednostavnom receptu za vaše kućanstvo. Podijelite svoje tajne i originalne sastojke za ovo jelo u komentarima.