Kuhinjski uređaji i pribor:
- pećnica;
- kuhinjske vage;
- žličica i žlica;
- rende;
- lim za pečenje;
- posuđe za sastojke;
- pergamentni papir;
- silikonska četka;
- kuhinjski nož;
- daska za rezanje;
- posuđe za posluživanje.
Sastojci
| proizvod | broj |
| krumpir | 500 g |
| luk | 1 glava |
| Tvrdi sir | 60 g |
| Pileća jaja | 1 kom |
| Kiselo vrhnje, sadržaj masti 15% | 1 žlica. l. |
| Osušeni češnjak | 1 žličica |
| Sol, mljeveni papar | po ukusu |
| Kopar zelje | 3-5 grana |
| maslac | 50 g |
Korak kuhanja
- U zasebnim zdjelama naribajte tvrdi sir (60 g), oguljeni luk (1 glavicu) i krumpir (500 g) na sitnoj rerni.
- Na krumpir dodajte sol (1-2 prstohvata), dobro promiješajte i ostavite 5 minuta da sok teče.
- Kopar zelje (3-5 grana), dobro isperite vodom i sitno nasjeckajte. Ako je zelje previše prljavo, potrebno ga je natopiti u vodi nekoliko minuta, a zatim isprati pod tekućom vodom.
- Ispecite naribani krumpir i prebacite u drugu zdjelu.
- Dodajte mu sirovo pileće jaje (1 kom.), Sušeni češnjak (1 žličica), mljeveni crni papar (po ukusu), naribani luk i kiselo vrhnje (1 žlica. L.).
- Pomiješajte sve sastojke, dodajte sir, začinsko bilje i ponovo sve dobro promiješajte.
- Pokrijte lim za pečenje pergamentnim papirom ili ga namažite biljnim uljem i stavite jednu žlicu mješavine krumpira na maloj udaljenosti jedna od druge. Svaki se komad može obrezati tako da gotove palačinke od krumpira nisu samo ukusne, već i privlačne po izgledu.
- Stavite lim za pečenje u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite na ovoj temperaturi 25-30 minuta. Gotove palačinke s krumpirom premažite prethodno otopljenim maslacem (50 g), pustite da se malo ohlade i stavite u zdjelu za posluživanje.
Načini kuhanja i posluživanja
Zapravo, svatko može kuhati takve palačinke, uzimajući u obzir svoje sklonosti. Umjesto krumpira, na primjer, možete staviti mlado naribane tikvice ili kašu od bundeve. Takvo jelo sadrži manje kalorija i bit će još korisnije.
No kako bi palačinke od krumpira bile hranjive i zadovoljavajuće, možete dodati mljeveno meso. Osim tvrdog sira, možete koristiti sir i rastopljeni, a umjesto kopra, svježi luk ili peršin. Izvrsni dodatak ovom jelu je kiselo vrhnje ili bilo koji svježe napravljeni kremasti umak.
Video recept
Jedan od dobrih recepata za kuhanje palačinki s krumpirom u pećnici također je predstavljen u ovom kratkom videu.
Ostali recepti za palačinke
Palačinke s tikvicama od krumpira