Kuhinjski uređaji i pribor:
- pećnica;
- željezo za pečenje kolača;
- kapsule od papirnate kaše;
- mikser;
- zdjela miksera;
- peć;
- tavi;
- hladnjak;
- torba za tijesto;
- valjak;
- sito.
Sastojci
| proizvod | broj |
| maslac | 100 g |
| Granulirani šećer | 150 g |
| Pileća jaja | 1 kom |
| Pšenično brašno | 180 g |
| sol | prstohvat |
| mlijeko | 120 g |
| Krema 33% | 100 g |
| Bijela čokolada | 50 g |
| Mliječna ili tamna čokolada | 50 g |
| mastika | 200 g |
| Komadići mastike u različitim bojama | 4-5 boja |
Korak kuhanja
- U zdjelu miksera stavimo 100 grama mekog maslaca i 150 grama granuliranog šećera. Beat mikserom dok ne postane glatko.
- U zdjelu dodajte jedno pileće jaje i prstohvat soli. Nastavite tući dok se ne stvori homogena bijela masa.
- Prosijte kroz sito u posudu 180 grama pšeničnog brašna i počnete mijesiti tijesto mikserom na maloj brzini.
- U procesu miješanja umijesimo 120 grama mlijeka sobne temperature u tijesto tankim tokom.
- Opet mijesite tijesto.
- Stavili smo papirne kapsule u posudu za pečenje željeznih kolača. Dakle, ne moramo koristiti biljno ulje za podmazivanje, a na kraju će pečenje izgledati spektakularnije.
- Gotovim tijestom ispunimo slastičarsku vrećicu. Na pola napunite kapsule za cupcakes tijesto, jer će se tijekom pečenja dizati.
- Zagrijte pećnicu na 175 Celzijevih stupnjeva i pošaljite naše kolače da se peku 20 minuta.
- U tavi zagrijte 50 grama vrhnja. Važno je da ne kuhaju, već samo dobro zagrijavaju.
- Kad se krema zagrije, izlijte ih u duboku veliku posudu, a na isto mjesto stavite 50 grama bijele čokolade.
- Zatim pomiješajte čokoladu sa vrhnjem i pošaljite ovu masu 10 minuta da se ohladi u hladnjaku.
- Kad se masa ohladila, tucite je mikserom velikom brzinom dok se ne stvori gusta krema.
- Pažljivo izrežite zarez na sredini svakog kolača i napunite ga kremom. Pokrijte tijesto koje ste prethodno izrezali.
- Uzimamo bijeli mastik i uvaljamo ga u sloj širok oko dva milimetra. Zatim pomoću kalupa ili čaše odgovarajućeg promjera izrežite krugove kolačima.
- Opet zagrijte 50 grama vrhnja u tavi i stavite u njih 50 grama crne ili mliječne čokolade. Već će ovisiti o tome što više volite ili što vam je bilo pri ruci. Mi sastojke miješamo dok se čokolada potpuno ne otopi, i uklonimo sa štednjaka. Kad se čokoladni ganache ohladi, po njemu širimo svaki cupcake. Dakle, ne samo da zatvaramo neravnine nakon što smo napunili kremu za pečenje, već i sigurno zalijepili krug mastike.
- Svaki kolač premažemo krugom mastike i pažljivo ga prilagodimo veličini.
- Zatim nastavite s ukrašavanjem. Trebat će nam mali komadići mastike u boji. Možete odabrati bilo koju boju koja vam se sviđa. Mastilu malo razvaljajte, izrežite razne figure i zalijepite ga na cupcakes.
- Naše je pečenje spremno, možete ga poslužiti za stolom ili staviti u kutiju i nekome ga predstaviti kao poklon.
Video recept
Pogledajte videozapis koji detaljno opisuje postupak izrade nevjerojatno ukusnih i vrlo zanimljivih kolača za muškarce.
Tko je rekao da muškarci ne bi trebali davati slatkiše? Odavno je poznato da put do čovjekova srca leži kroz njegov želudac.Zbog toga biste se danas mogli upoznati s receptom za prekrasan desert koji će osvojiti srce bilo koje pripadnice jačeg spola. Je li vam se svidio ovaj recept? Radite li često s mastikom? Podijelite svoje komentare i razmišljanja.