Kuhinjski uređaji i pribor: daska za rezanje, nož, zdjela, lim za pečenje, pećnica, čačkalice, grater.
Sastojci
| proizvod | broj |
| Oguljena trupla lignje | 600 g |
| riža | 100 g |
| šampinjoni | 250 g |
| luk | 1 kom |
| Tvrdi sir | 100 g |
| peršin | po ukusu |
| sol | po ukusu |
| papar | po ukusu |
| Biljno ulje | za prženje |
Korak kuhanja
- Prvo morate rižu dobro isprati i kuhati je dok napola ne skuha. To traje oko 15 minuta.
- Operite i ogulite gljive, narežite na male komade. Ogulite luk i narežite na kockice. Stavite tavu na vatru i ulijte malo biljnog ulja.
- Izlijte luk u zagrijanu tavu i propirjajte do zlatno smeđe boje.
- Nakon toga gljive stavite u tavu do luka. Solite po ukusu i izmiješajte. Pržite na srednje jakoj vatri oko 15 minuta. Ne zaboravite stalno miješati lopaticom.
- Trupove lignje peremo pod tekućom vodom iznutra i izvana. Ako lignja ima greben, onda se mora ukloniti.
- Izvadimo gotovu rižu iz tave i prelijemo je u zdjelu. Nožem sitno nasjeckajte peršin. Naribajte sir na krupnoj rerni.
- Pržene gljive s lukom prelijte rižom. Dodajte peršin i sir. Sve to temeljito pomiješajte žlicom. Dodajemo nadjev i papar po ukusu. Sve dobro izmiješati.
- Žlicom ispunimo nadjev u trupu lignje. U ovom slučaju, ne trebate ga previše ispunjavati. Lešine ostavljamo nepunjene 1,5 cm od gornjeg ruba i popravljamo ih čačkalicama.
- Rasporedimo lignje punjene na lim za pečenje. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Stavite posudu s lignjama u prethodno zagrijanu pećnicu na 20 minuta.
- Izvadimo pripremljene punjene lešine iz pećnice, stavimo ih na tanjure i poslužimo. Dobar apetit!
Mogućnosti kuhanja
Također se lignje mogu peći s rižom i gljivama u pećnici na druge načine:
- Lešine lignje možete prethodno natopiti majonezom.
- Lignje ne možete puniti, već ih izrezati na kriške, pomiješati sa svim sastojcima i ispeći u obliku tepsije.
- U nekim receptima jaja se dodaju punjenju.
- Možete dodati i kiselo vrhnje.
- Neke domaćice, uz luk i gljive, prže i mrkvu za punjenje.
Možete eksperimentirati i s dodavanjem omiljenih začina, promjenom udjela sastojaka itd.
Video recept
Nudimo vam pogledati divan video recept za kuhanje lignjeva od lignjeva punjenih rižom, začinskim biljem, sirom i gljivama. Autor zapleta govori o svakoj fazi kuhanja. Također možete cijeniti izgled godišnjeg jela.
Dragi čitatelji, volite li kuhati jela od morskih plodova? Recept možete koristiti s fotografijom iz ovog članka, a kalamare pecite u pećnici s rižom, gljivama, sirom i začinskim biljem. Napišite što mislite o ovom jelu. Što mislite, što se u ovom receptu može promijeniti? Koje začine po vašem ukusu najbolje koristite s lignjama? Radujemo se vašim povratnim informacijama, prijedlozima i komentarima.