Kuhinjski uređaji i pribor:
- kuhinjske vage;
- nož;
- skimmer;
- drvena lopatica;
- kuhinjske škare;
- vatrootporna tava;
- tava za prženje;
- mikrovalna pećnica;
- vatrostalni oblik;
- ploča.
Sastojci
| zeleni grah | 500 g |
| maslac | 20 g |
| tvrdi sir | 150 g |
| sol | po ukusu |
| papar | po ukusu |
Korak kuhanja
- Operimo zeleni grah težak 500 g i oslobodimo ih stabljike. Po želji, svaku podlogu prerežite na pola.
- Biljku šaljemo u kipuću slanu vodu. Čim voda proključa, kuhajte grah 1 minutu i isključite vatru.
- U prethodno zagrijanu tavu stavite 20 g maslaca i otopite ga.
- Prorezom žlicom prebacimo gotov grah u tavu, sol i papar po ukusu.
- Pržite biljku oko 1,5 minuta. Ovo će biti dovoljno da upije okus ulja i ostane hrskav.
- Gotov grah premjestimo u vatrostalni oblik.
- Naribajte 150 g sira (za to je najbolja mocarela ili suluguni) i pospite ih grahom.
- Obrazac šaljemo u mikrovalnu na 5 minuta. Jelo je spremno!
Znate li? Zeleni grah je odličan izvor vlakana, oni normaliziraju šećer u krvi, snižavaju loši kolesterol i poboljšavaju rad crijeva.Tako pripremljeni grah zadržava sva korisna svojstva i ima pravu strukturu. Bit će nevjerojatno hrskav, ukusan i bit će izvrstan dodatak glavnom jelu.
Savjeti iskusnih domaćica
Zahvaljujući gore navedenim preporukama, naučit ćete kako kuhati ukusni zeleni grah, koji će imati ispravnu strukturu:
- Nakon što pošaljete biljku da se kuha, morate smanjiti vatru kako voda ne bi zakuhala previše.
- Za kuhanje svježeg zelenog graha potrebno je oko 6 minuta, a ne više. Pregrijana biljka postat će izblijedjela, meka i gruda. Međutim, imajte na umu da je starijim mahunama potrebno duže kuhanja.
- U procesu kuhanja graha, ne biste trebali pribjegavati korištenju kiselih tekućina (ocat, limunov sok ili vino). Oni pokvariti okus jela i biljka izblijediti.
Video recept
Pozivamo vas da pogledate detaljan video, koji pokazuje kako pravilno kuhati grah i u kojem obliku se može poslužiti na stolu.
Koliko često koristite zeleni grah u svojoj prehrani? Je li vam ovaj recept bio koristan? Podijelite svoje misli u komentarima i slobodno ostavite svoje preporuke.