Kuhinjski uređaji i pribor
- štednjak ili ploča za kuhanje;
- tava odgovarajuće veličine
- posuda;
- žlica;
- sito ili drugo.
Sastojci
- Jagode i voće - 300 g
- Šećer - 1/2 stog.
- Vrela voda - 2 l
- Škrob - 1 tbsp. l. (sa slajdom)
Korak kuhanja
- U tavu širimo 300 g pažljivo opranih, oguljenih i po potrebi narezanih plodova i bobica po vašem ukusu (prikladne su maline, trešnje, brusnice, ribizla, jabuke, marelice itd.).
- U istu tavu sipati 1/2 šalice šećera.
- Ulijte mješavinu voća i bobica i šećer 2 litre kipuće vode.
- Stavimo tavu na srednju vatru i kuhamo 30 minuta.
- U malu zdjelu ulijte 1 žlicu. l. (s toboganom) škroba.
- Dodajte malo hladne vode škroba i sve zajedno dobro izmiješajte dok ne postane glatko.
- Nakon 30 minuta, izvadite tavu s bobicama i voćem sa štednjaka i filtrirajte njen sadržaj kroz filtar za presvlake ili sito (više nam neće trebati voće i bobice).
- Filtrirana tekućina ulijeva se natrag u tavu i zapali. Kad tekućina prokuha, uzmite zdjelu sa škrobom, ponovo je pomiješajte i u tankoj struji izlijte u lončić.
- Sadržaj tave temeljito miješajte nekoliko minuta (da se škrob potpuno otopi, a da se u mlijeku ne formiraju grudice).
- Kad tekućina ponovno proključa, isključite vatru i uklonite posudu sa štednjaka.
- Ulijte mliječ u čaše i uživajte u rezultatu.
Dekoracija i posluživanje
Za desert poslužite žele na stolu u ohlađenom obliku. Tako da na njegovoj površini ne nastaje ljepljivi film, žele treba posuti šećerom ili šećerom u prahu. Po želji se napitak može dodatno ukrasiti prije posluživanja (na primjer, grančicom svježe metvice). Jelly se može koristiti i kao gravura za posude, palačinke, cheesecakes, itd. Sjajni apetit!
Video recept
U ovom videu možete jasno vidjeti kako kuhati žele.
Kissel je samo prekrasno piće: ukusan je, sladak i prilično hranjiv. Svakako ga kuhajte povremeno za svoje bližnje i drage osobe. Sviđa li vam se okus viskozne mliječi i iz kojeg voća i bobica ga radije kuhate? Pišite o tome u komentarima.