Kuhinjski uređaji i pribor:daska za rezanje, tava s poklopcem, nož, drvena lopatica, papirnati ručnici.
Sastojci
| Zečje meso | 1,5 kg |
| Biljno ulje | 2 žlice. l. |
| maslac | 20 g |
| sol | po ukusu |
Korak kuhanja
- Trup zeca isperemo tekućom vodom, osušimo ga papirnatim ručnicima i uklonimo unutrašnjosti ako truplo nije izvaljen.
- Trup smo izrezali na dijelove: odvojimo udove, kostur duž grebena prerežemo na pola, a zatim na proizvoljne dijelove.
- Na zagrijanu tavu rasporedite komade zečjeg mesa i dodajte 2 žlice. l. povrća i komad težine oko 20 g maslaca.
- Kuhajte meso 35-40 minuta. na maloj vatri prelazeći na drugu stranu svakih 10 minuta i sipajući sok koji stoji tako da se ne osuši. Kad meso počne aktivno proizvoditi sok, posolite ga i po želji dodajte začine.
- Pripremljeno meso dajemo da se malo ohladi, poslužimo uz bilo priloge (krumpir, kašu, tjesteninu), povrće, salate, začinsko bilje i kruh.
Znate li? Najveći zec na svijetu nazvan je Ralph iz Velike Britanije. Kad je imao 12 mjeseci, srušio je prethodni rekord koji je pripadao vlastitoj majci. U to je vrijeme njegova težina već premašila 25 kilograma, a u duljini je bila veća od 130 cm, što je više nego kod trogodišnjeg djeteta. Zec naravno nije ostao bez pažnje i uvršten je u Guinnessovu knjigu rekorda.
Video recept
Pogledajte postupak kuhanja na videu da biste ga bolje ostavili u sjećanju ili suočili se s neshvatljivim trenucima.
Tako ste naučili kuhati prženi kunić. Ovaj recept ne sugerira ništa suvišno: meso, ulje i sol, tako da se ne morate zamarati izborom začina, a kao rezultat toga dobit ćete nježno i vrlo sočno dijetalno zečje meso s prženom kore. Kuhajte s užitkom i obradujte svoje najmilije. Ako ste već pripremili slično jelo i možete dati vrijedne savjete, recite o tome u komentarima. Dobar apetit, neka vam jela donose samo korist i pozitivu.
Ostali recepti za zečeve
Kuhani zec sa povrćem
Kunić u vinu sa suvim šljivama
Domaća zečja gulaš
Kuhani zec s krumpirom
Zec fricassee sa svježim tagliatelle
Kunić u vinu sa suvim šljivama
Domaća zečja gulaš
Kuhani zec s krumpirom
Zec fricassee sa svježim tagliatelle
Dobar apetit!