Kuhinjski uređaji i pribor: štednjak, 2 duboke tave ili 1 s poklopcem, kuhinjske pincete, lopatica, žličica, nož, daska za rezanje, posuđe za posluživanje.
Sastojci
| šparoga | 300 g |
| Maslinovo ulje | 1 žlica. l. |
| maslac | 1 žlica. l. |
| Granulirani šećer | 1 žličica |
| sol | ½ žličice |
| voda | 100 ml |
Korak kuhanja
- Opramo nekoliko snopa šparoga i odrežemo njegove travnate vrhove. Da biste odredili gdje počinje jestivi dio, jednostavno slomite jednu granu bliže bazi i na većem komadu se malo povišajte iznad slomljene crte. Ukupna šparoga bi trebala biti oko 300 g.
- Stavimo tavu na štednjak i uključimo srednje jake vatre. U nju šaljemo 1 tbsp. l. maslac i maslinovo (može se zamijeniti bilo kojim biljnim) uljem.
- Čim ulje postane tekuće i pomiješa se, dodajte 1 žličicu. šećera i ½ žličice sol. Lagano promiješajte. U jedan ravnomjerni sloj stavimo šparoge u tavu i ostavimo da se zagrije. Nakon toga, prelijte 100 ml vode, iste tave ili poklopcem prekrijte tavu i kuhajte 3 minute.
- Nakon toga uklonite drugu tavu ili poklopac, pomiješajte šparoge, pokušavajući je okrenuti s druge strane, a zatim je ponovo poklopite i kuhajte još 1-1,5 minuta.
- Opet uklanjamo poklopac, postavljamo maksimalnu vatru na štednjak i čekamo dok apsolutno sva tekućina iz tave ne ispari.
- Spremne šparoge bit će vrlo mirisne, mekane i lagano hrskave iznutra. Može se poslužiti kao prilog za bilo koje meso (kotleti, kotleti, peciva od kupusa itd.) I druga jela (gljive, sir, riba itd.). Kao bonus, savršeni su razni svježi umaci i zelje.
Video recept
Da biste saznali kako kuhati zelene šparoge u obliku priloga, pogledajte video recept recepta. Njegov autor će detaljno opisati sve potrebne korake i dati vrijedne savjete iz osobnog iskustva.
Sada znate kuhati zelene šparoge u tavi. Ovo je vrlo jednostavno i pristupačno jelo koje će vam poslužiti kao ukusna prilog u sezoni svježeg povrća. Zbog male količine vremena kuhanja, zelene šparoge lako se mogu natjecati s tradicionalnim žitaricama i kajganom te biti izvrsno jelo za doručak.