Kuhinjski uređaji i pribor:
- peć;
- kuhinjske vage;
- daska za rezanje;
- kuhinjski nož;
- žličica i žlica;
- lonac s debelim dnom;
- veslo za miješanje;
- prešanje češnjaka;
- mlin za meso ili blender;
- kuhinjski ručnik;
- sterilne staklenke ili posuđe, pogodne za posluživanje.
Sastojci
| tikva | 1,5 kg |
| Mrkva (srednje veličine) | 2 kom |
| luk | 250 g |
| češnjak | 7-10 zuba |
| Pašteta od rajčice | 125 g |
| majoneza | 125 g |
| sol | 1 žlica. l. |
| Mljevena paprika | 0,5 tsp |
| šećer | 1 žlica. l. |
| Ocat, 9% | 1 žlica. l. |
| Biljno ulje | 75-100 g |
Korak kuhanja
- Prvo trebate pripremiti sastojke, oguliti i isprati vodom tikvice (1,5 kg), mrkvom (2 kom.), Lukom (250 g) i češnjakom (5 režnja). A također unaprijed pripremite potrebnu količinu preostalih sastojaka.
- Tikvice, mrkva i luk izrezati na velike kocke, oko 1 cm po 1 cm. U tavu s debelim dnom ulijte biljno ulje (75-100 g), dodajte nasjeckani luk i pržite 1-2 minute.
- Zatim stavite mrkvu, tikvice, dobro promiješajte povrće i nastavite pirjati oko 15 minuta, povremeno ih miješajući. U ovom trenutku ne treba dodavati začine. Umjesto tave, možete uzeti veliku tavu s visokim stranama ili kotlu.
- Nakon 15 minuta dodajte pastu od rajčice (125 g), pomiješajte i nastavite pirjati još 30 minuta, ne zaboravljajući povremeno miješati budući kavijar tikvice.
- Oguljeni češnjak nasjeckajte na sitno rernu ili prođite kroz prešu, stavite ostale sastojke, pomiješajte, ostavite da se malo ohladi i prođite kroz mlin za meso ili koristite mikserom, kao što je to prikladno za svakoga.
- U dobivenu kavijar dodajte sol (1 žlice), šećer (1 žlica), mljevenu crnu papriku (0,5 kašike žlice), majonez (125 g), dobro promiješajte, poklopite posudu poklopcem i nastavite pirjati. na laganoj vatri još 10 minuta, povremeno miješajući kavijar. Okus gotovog jela možete sami prilagoditi dodavanjem više ili manje šećera, soli i papra.
- Gotovo jelo treba se malo ohladiti i možete ga sigurno poslužiti do stola. Ako želite staviti takav kavijar u staklenke za zimu, tada ga trebate pirjati 40 minuta, zatim dodati stolni ocat (1 žlica.), Ponovo temeljito promiješati i staviti u sterilizirane staklenke.
Video recept
Preporučujemo da se upoznate s detaljnim detaljnim receptom za pripremu vrlo ukusnog, zdravog i mirisnog kavijara od tikvica s povrćem i majonezom, kojim možete ljetovati i sebe i obitelj tijekom ljeta ili zime.
Kavijar tikvice s majonezom je gust, gladak i ima svijetao i bogat okus. Može se namazati na kruh i posipati sitno sjeckanim zelenilom. Sendviči ispadaju dobro, samo zalogaj. Ovo nije samo predjelo, već i cjelovito jelo koje se može poslužiti uz tjesteninu, žitarice, pire od krumpira i razna mesna jela. Obavezno pokušajte napraviti takvo jelo, a također ostavite svoje komentare i prijedloge u komentarima.