Kuhinjski uređaji i pribor:
- pećnica;
- lim za pečenje;
- dubok kapacitet;
- rende;
- žlica;
- žličica;
- nož;
- daska za rezanje;
- miješalica.
Sastojci
| proizvod | broj |
| patlidžan | 2 kom |
| češnjak | 1 klinčić |
| sezamovo ulje | 2 žlice |
| majoneza | 1 žlica. l. |
| mljeveni čili | prstohvat |
| sol | prstohvat |
Korak kuhanja
- Uzmemo 2 srednja patlidžana, operemo ih, vilicom pošipamo i pošaljemo u prethodno zagrijanu pećnicu. Kuhajte povrće dok ne omekša i karbonizira kožu.
Važno!Ne režite stabljiku od patlidžana, jer će vam biti prikladnije ukloniti meso s njih. - U duboku posudu stavimo 1 češanj češnjaka mljevenog na sitnu rernu. Dodajte češnjaku 2 žlice. sezamovog ulja i 1 žlica. l. majoneza.
- Patlidžane izvadimo iz pećnice, narežemo ih po dužini i uz pomoć žlice izvadimo meso iz povrća.
- Na pulpu pošaljite ostatak sastojaka i dodajte im prstohvat soli i mljevenog čilija.
- Pomoću miksera pretvorimo smjesu sastojaka u pire krumpir.
- Jelo je spremno!
Tako pripremljeni kavijar naziva se "dip" - umak za uranjanje hrane u njega. Može se koristiti kao aperitiv tijekom prijema gostiju na bilo koji praznik ili proslavu. Postoji takva igra s čipsom, domaćim krekerima ili povrćem. Ova originalna grickalica izvrsna je za pivo, a možete je ponijeti i sa sobom na pikniku.
Video recept
Ako još uvijek imate pitanja u vezi s postupkom izrade igre od patlidžana, predlažemo da pogledate videozapis s jasnim receptom za ovo jelo. Naučit ćete kako pravilno očistiti patlidžan i kakvu konzistenciju treba dobiti gotov umak.