Kuhinjski uređaji i pribor: duboka zdjela, stezati film, mjerna čaša, blender ili zdrobiti za pire krumpir, tava, rolada.
Sastojci
| Za test | |
| Kefir 2,5% masti i više | 200 ml (1 šalica.) |
| Premium pšenično brašno | Stap 2-2,5. |
| Pileće jaje | 1 kom |
| soda | ½ žličice |
| sol | ½ žličice |
| maslac | 30 g (+ 50 g za podmazivanje) |
| Za nadjev | |
| krumpir | 3-4 kom. (200 g) |
| Bijeli sir | 200 g |
Korak kuhanja
Zamijesite tijesto
- Isperite 200 grama krumpira od prljavštine, stavite da se kuha. Kombinirajte suhe sastojke: 2 mjerne šalice brašna, pola žličice sode i soli. Promiješati.
- Dodajte jedno jaje u čašu kefira s visokom masnoćom i tucite.
- Tekuću smjesu postepeno ulijte u posudu sa suhim sastojcima, neprestano miješajući.
- Dodajte rastopljeni maslac u volumenu 30 grama. Zamijesite tijesto. Trebao bi ispasti mekan i elastičan, u isto vrijeme, potpuno ne ljepljiv za ruke. Moguće je da trebate dodati još malo brašna. Pokrijte zdjelu s proizvodom od brašna ljepljivim filmom i uklonite 20-25 minuta.
Kuhanje nadjeva
- Kuhani krumpir samljejte u pire dok je još vruće.
- Narezani feta sir narežite na krupno rernu. Kombinirajte obje komponente i dobro promiješajte.
Stadij prženja
- Tijesto podijelite na nekoliko jednakih komada. Veličina kuglice ovisi o veličini vaše posude i otprilike je pola vaše šake. Prosijte brašno na radnu površinu.
- Razvaljajte valjkom ili rukama razvucite kuglu od brašna, na nju stavite istu količinu mljevenog mesa od krumpira s feta sirom i prstohvatite ga na vrhu.
- Prstima nježno spljoštite tortu. Pazite da punjenje ne izađe. Zatim nježno, nastojeći da ne oštetite tijesto, razvaljajte ga valjkom za debljinu do debljine oko 2-3 mm.
- Kuhajte kolibe u suhoj tavi bez ulja. Kad je jedna strana pržena, okrenite je. Ako se sve izvrši pravilno, onda tijekom prženja u vrućoj tavi, kuglica može nabubriti do sfernog oblika.
- Gornju stranu premažite komadom maslaca.
- Preostale kolače skuhajte na ovaj način.
Nevjerojatno ukusni, mirisni, nježni hitchies s krumpirom i feta sirom napravljeni su po ovom receptu! Možete ih slagati, razrezati na četiri dijela i u sredinu staviti komadić maslaca tako da se iznutra isušuju i namažu kolači. I dalje možete posuti nasjeckani kopar na vrh ili ga čak dodati u nadjev tijekom kuhanja.
Video recept
U videu detaljnije pogledajte koliko punjenja trebate uzeti, kako ga valjati i pržiti. Pogledajte krajnji rezultat, kako se ukusno izgledaju ove kefirne torte.