Kuhinjski uređaji i pribor: štednjak, lonac ili tava, mjerna čaša, žlica, nož.
Sastojci
| proizvod | broj |
| Hljeb od heljde | 1 hrpa |
| voda | 2 stog |
| maslac | 30 g |
| sol | ½ žličice |
Korak kuhanja
- Nekoliko puta operemo 1 šalicu heljde kako bismo uklonili prašinu, moguće nečistoće i nejestive elemente. Najbolje je koristiti heljdu-kernel jer ona zadržava više korisnih elemenata u tragovima, za razliku od zdrobljenih ili poliranih.
- Za 1 čašu heljde uzmite 2 čaše vode. Nije važno koliko će biti ove naočale, glavna stvar je zadržati taj omjer. Štednjak ili tavu stavimo na štednjak i uključimo jaku vatru. Ulijte 2 šalice vode i dovedite ih do vrenja. Za kuhanje heljde najbolje je koristiti metalni pribor za kuhanje, jer se brzo zagrijava, a kaša ne izgori na zidovima.
- Čim voda proključa, dodajte joj oko ½ žličice. soli i oprane heljde, pomiješajte i smanjite temperaturu na štednjaku na minimum. Pokrivamo kantu poklopcem, ali ne u potpunosti: ostavljamo rupu za izlaz pare.
- Nakon 5 minuta provjeravamo razinu vode koja ostaje u kanti: trebala bi biti vidljiva, nema potrebe ometati kašu. Ako ima vode, heljdu ostavite da se kuha pod pokrivenim poklopcem još nekoliko minuta.
- Čim voda ispari, isključite štednjak i dodajte 30 g maslaca u kašu. Ako nema vrhnja, dodajte bilo koje povrće (maslinovo, suncokretovo itd.). Pokrijte u potpunosti i ostavite da ispari 10 minuta.
- Nakon tog vremena otvorite poklopac, pomiješajte kašu tako da se rastopljeni maslac dobro širi po kanti. Kašu možete položiti na tanjure i poslužiti. Gotovu kašu ne morate ukrašavati ako vam je cilj samo jesti i dobiti dovoljno ugljikohidrata. Ali po želji u kašu možete dodati svježe povrće, gulaš ili prženo meso, mesne okruglice, kriške sira i kobasice, zelje i ostale proizvode po vašem ukusu.
Video recept
Možete pogledati i video recept jela ako imate pitanja o bilo kojem koraku opisanom u članku. Autor će jednostavno i lako objasniti zašto trebate odabrati baš takvu sortu heljde i kako je kuhati kako bi kaša izašla mirisna, atraktivna za oko i, što je najvažnije, vrlo ukusna.
Dakle, upoznali ste se s klasičnim receptom za heljdu. Ova će kaša biti pravi nalaz za one koji nisu znali za nju ili ih iz nekog razloga nisu kuhali. A za one koji su već kuhali heljdinu kašu, recept ima nekoliko praktičnih savjeta, zahvaljujući kojima svoj doručak možete „napumpati“ i ponekad učiniti ukusnijim. Volite li heljdu? Što obično koristiš s tim? Ima li vaša obitelj neki brendirani recept za ovu kašu? Recite nam o tome u komentarima. Ako nešto treba nadopuniti recept, također napišite. Hvala vam na vremenu posvećenom članku, neka vam sva vaša jela ispuste na najvišoj razini!