Loose heljda u pećnici - jednostavan recept 🥣

Kuhinjski uređaji i pribor:

• tri posude od keramike ili topline;
• kuhinjske vage i ostali mjerni pribor;
• tava s visokim stranama;
• daska za rezanje;
• nekoliko zdjela različitog kapaciteta;
• cjedilo.

Sastojci

Korak kuhanja

trening

1. Izmjerimo 200 g heljde, a zatim je temeljito isperemo tekućom vodom. Čistu žitaricu prelijte čistom vodom i ostavite da nabubri na toplom mjestu. Heljda treba stajati u vodi najmanje 10 minuta, ali bolje duže.
   
2. Ogulite jedan srednji luk od luka, pa ga operite i narežite na najsitnije četvrtine. Ogulite mrkvu srednje veličine, operite je, a zatim je podijelite na pola i narežite na tanke polukružne kolutiće.
   
3. Zasebno pripremamo meso težine 300-400 g. Dobro ga operimo, a zatim ga narežemo na komade željene veličine.
   

prženje

1. U dobro zagrijanu tavu ulijte 20-30 ml biljnog ulja. Ako koristite maslac, aroma jela bit će mnogo zanimljivija. Na vruće ulje stavite nasjeckani luk i pržite ga dok ne postane proziran.
   
2. Tamo stavljamo mrkvu, nakon čega miješamo i nastavljamo pržiti 2-3 minute.
   
3. Meso narezano na kriške šaljemo u povrtnu smjesu, nakon čega gasimo masu dok meso ne bude spremno.
   
4. Tamo dodajte 20 g paste od rajčice, sol i papar po ukusu, kao i mljevenu papriku, sušeni češnjak i ostale željene začine.
   
5. Sve dobro promiješajte i doslovno minutu kasnije maknemo masu s vatre.
   

zbor

1. Tri keramičke posude lagano premažite povrćem ili maslacem. Nabubrenu heljdu odbacimo u drugar da se riješimo suvišne tekućine, a zatim je vizualno podijelimo na tri dijela i pošaljemo u posude.
   
2. Kašu lagano posolite, nakon čega na nju rasporedimo prženo povrće i meso, također podijelivši ukupnu težinu na tri jednaka dijela.
   
3. Izmjerimo 400 ml flaširane vode i izlijemo je u sve posude u jednakoj dozi. Grubo, tekućina treba pokriti sve sastojke za otprilike 1-1,5 cm. Posude sa sadržajem šaljemo u hladnu pećnicu. Ako su vaši lonci toplinski otporni, tada se lonci mogu poslati u vruću pećnicu. Postavili smo temperaturu na 180-190 ° C i proizvod pripremimo 50-60 minuta.
   
4. Gotovo jelo izvadimo iz pećnice i ostavimo da se malo ohladi. Heljde s mesom poslužujemo u loncima ili sadržaj lonca prenosimo na tanjur.
   

Video recept

Nakon gledanja ovog videa, lako možete shvatiti jednostavnu metodu za pravljenje mrvice od heljde s mesom i povrćem u loncima u pećnici.