Kuhinjski uređaji i pribor:
- oštar nož;
- daska za rezanje;
- tava s debelim dnom;
- ploča za kuhanje;
- žlica;
- lopata;
- Kuhalo za vodu;
- tanjure za davanje.
Sastojci
| proizvod | broj |
| heljda | 1,5 hrpa |
| Svježi šampinjoni | 200 g |
| mrkve | 1-2 kom. |
| Mali luk | 1 kom |
| Osušeni peršin | 1-2 žlice. l. |
| voda | 2,5-3 hrpe. |
| Biljno ulje | 1-2 žlice. l. |
| sol | Na ukus |
Korak kuhanja
- Prvo pripremamo povrće za jelo. Na dasci narežemo mali luk, koji prvo oljuštimo od ljuske. Izrežite ga sa srednjim kockicama.
- Od kore ogulite 1-2 mrkve i narežite je prvo na trakice, a zatim na male kockice. Ako ne volite mrkvu, tada će biti dovoljan 1 komad.
- Temeljito isperemo svježe šampinjone gljive u količini od 200 g pod tekućom vodom. Izrežemo proizvoljno, moguće je u malim komadima ili tankim pločicama. Također možete zamijeniti gljive s bilo kojim drugim gljivama po ukusu.
- Ulijte 1-2 žlice u tavu. l. biljnog ulja i ostavite da se lagano zagrije na srednjoj vatri. Na zagrijano ulje stavite nasjeckano povrće. Pržite luk i mrkvu nekoliko minuta, ne zaboravljajući da ih povremeno promiješajte lopaticom.
- Nekoliko minuta kasnije, kada luk postane malo proziran, a mrkva mekana, u tavu dodajte nasjeckane šampinjone. Pomiješajte i pržite na jakoj vatri 5 minuta. Gljive ne pržite predugo jer će izgubiti okus i aromu.
- Nakon 5 minuta smanjite toplinu na minimum i dodajte prethodno sortiranu i opranu heljdu. Ukupno je potrebno 1,5 šalice žitarica. Sve dobro promiješajte i posolite po ukusu.
- Pospite sastojke 1-2 žlice. l. sušeni peršin.
- U čajniku skuhamo 2,5-3 čaše vode i heljdu prelijemo kipućom vodom s ostalim proizvodima.
- Malo pomiješajte lopaticom i zatvorite tavu poklopcem. Pirjati na laganoj vatri 5-10 minuta.
- Nakon 5-10 minuta isključite vatru i ostavite da heljda još odstoji 10 minuta, tako da se voda potpuno upije. Nakon 10 minuta kaša od heljde s gljivama je spremna i može se poslužiti do stola, odloženog u porcionirane tanjure. Kaša ispada krhka, istovremeno je vrlo ukusna i mirisna. Možete ga poslužiti uz svježe povrće ili samostalno.
Video recept
Nakon gledanja videa otkrit ćete novi i jednostavan recept, prema kojem se kaša od heljde s šampinjonima brzo priprema. Zbog gljiva i nekih drugih proizvoda koji su navedeni na početku videa, kaša se pokazuje ukusnom i aromatičnom. Postupak kuhanja opisan je detaljno, tako da ne biste trebali imati poteškoća.
Volite li kuhati žitarice i jeste li probali napraviti heljdu od šampinjona? Koje druge recepte koristite tijekom procesa kuhanja i koliko dugo se kaša kuha? Podijelite u komentarima svoj provjereni i omiljeni recept po kojem napravite heljdinu kašu s gljivama.