Kuhinjski uređaji i pribor: žličica; žlica; ploča za kuhanje (štednjak); tava s poklopcem (srednje veličine); daska za rezanje (radna površina); oštar nož; tanjur; Pritisnite češnjak (možete i bez njega).
Sastojci
| Hljeb od heljde | 1 hrpa (200-250 g) |
| voda | 2 stog (400-480 ml) |
| luk | 1 kom |
| tikva | 1 kom (srednje veličine) |
| Cherry rajčice | 100 g |
| češnjak | 3 klinčića |
| Provansalsko bilje | 1 žličica |
| Biljno ulje | 2-3 žlice. l. |
| Čili papar | Na ukus |
| sol | Na ukus |
Korak kuhanja
Pripremamo sastojke
- Prvo uzmite tikvice (1 kom.), Ogulite ih i temeljno ogulite.
- Tikvice narežite na dasci za rezanje u male kocke.
- Radimo i s lukom. Ogulite jedan srednji luk i sitno ga nasjeckajte.
- Zatim uzmite prešanu češnjak i iscijedite 3 češnja češnjaka. Možete sitno nasjeckati nožem, kako vam je draže.
- Uzimamo ljutu čili papričicu po ukusu, imam ½ dijela papra. Sitno nasjeckati na kockice.
- Cherry rajčice temeljito oprati i narezati na četvrtine.
Kuhanje jela
- Stavite tavu na štednjak i ulijte oko 2-3 žlice. l. biljno ulje. Zagrijati.
- U tavu šaljemo češnjak, sitno sjeckanu čili papričicu i pržimo nekoliko minuta.
- Čim ugodna aroma dobije češnjak i papar, dodajte sitno sjeckani luk u tavu.
- Pržite dok luk ne postane blago zlatan. Na sitno prženi luk dodajte nasjeckane tikvice. Temeljito promiješajte.
- Pržite dok sve povrće ne poprimi zlatnu boju. U međuvremenu se povrće prži, priprema se heljda. Heljda (200-250 g) mora se temeljito oprati hladnom vodom. Povrće je postalo zlatno, a na njih šaljemo cherry rajčice. Pržite nekoliko minuta.
- Zatim dodajte oprano grožđe heljde povrću.
- Narežite heljdu po cijeloj površini tave, na povrće. I ulijte 2 šalice vode (400-480 ml). Dodajte 1 žličicu. Provansalsko bilje (može se koristiti bilo koja začin) i sol po ukusu. Sve dovedite do vrenja i smanjite toplinu na minimum.
- Pokrijte i dovedite heljdu do spremnosti na laganoj vatri. To traje oko 20 minuta.
- Nakon 20 minuta uklonite poklopac, promiješajte i heljda se može poslužiti. Dobar apetit.
Video recept
U ovom videu možete gledati korak po korak kuhanje heljde s povrćem u tavi. Pogledajte kako nasjeckati povrće i poslužujete gotova jela do stola.
Naša heljda je spremna, otvorite poklopac posude, sve temeljito promiješajte i stavite na tanjur. Heljdu možete ukrasiti biljem ili cherry rajčicama. Heljda ispada krhko, nježno i vrlo ukusno. Može se poslužiti kao zasebno jelo, kao prilog uz meso, perad ili ribu. Također možete eksperimentirati s povrćem.
Dodajte mrkvu, patlidžan ili papriku. Pečenje možete napraviti s gljivama, također će ispasti nevjerojatno ukusno. Koristite ono povrće koje i sami volite jesti, tada će ovo jelo definitivno biti po vašem ukusu.