Kuhinjski uređaji i pribor: kuhinjske vage, čaša, daska za rezanje, nož, tava, štednjak, krupno rerno, lopatica, posuda za pečenje s poklopcem (folija), pećnica, žlica.
Sastojci
| Pileće noge | 2 kom |
| luk | 1 kom |
| mrkve | 1 kom |
| Suncokretovo ulje | za prženje |
| maslac | 50 g |
| sol | po ukusu |
| heljda | 1 hrpa |
| voda | 2 stog |
| Mljeveni crni papar | po ukusu |
Korak kuhanja
- Pileće noge u količini od 2 komada temeljito oprati i izrezati na velike komade.
- Meso raširimo u vrućoj tavi, ulijemo malo suncokretovog ulja. Pržite s obje strane do zlatno smeđe boje.
- Dok se noge prže, sitno nasjeckajte luk.
- Stavite luk u tavu na meso.
- Na krupnoj rerni naribajte 1 mrkvu.
- Također ga šaljemo u tavu. Ne zaboravite da povremeno promiješate. Operimo čašu heljde, prelijemo je u posudu za pečenje.
- Procijedite heljdu s dvije čaše kipuće vode. Dodajte 1/3 čl. l. sol, ostavite 10 minuta.
- Slano meso i povrće po ukusu. Mesu dodamo i crnu mljevenu papriku po ukusu. Meso i povrće širimo na pari heljde. Na vrh stavite komadiće maslaca (ukupna težina 50 g).
- Obrazac zatvaramo poklopcem (ako nema poklopca, onda možete koristiti foliju), instaliramo u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180ºS. Vrijeme kuhanja - oko sat vremena. Heljda je spremna kada u obliku nema preostale vode.
Korisni savjeti
- Takva heljda s piletinom može se kuhati u sporom kuhaču ili čak u tavi s debelim dnom (poput patke) na štednjaku.
- Umjesto pilećih nogu, možete koristiti drugo meso, na primjer: patke, govedinu, svinjetinu.
- Po želji se jelu može dodati malo rajčice, omiljeni začini, začinsko bilje, kiselo vrhnje.
- Heljda pirjana u pećnici s mesom i gljivama posebno je hranjiva.
Video recept
Na videu možete detaljno vidjeti - kako kuhati mrvicu heljde s pilećim nogama u pećnici.
Drage domaćice, vjerojatno imate slično jelo u svojim kolekcijama recepata. Pišite o svojim "čipsima" u pripremi mirisne heljde s mesom.