Kuhinjski uređaji i pribor:
- kuhinjske vage;
- mjerni uređaj;
- nož;
- žlica;
- prešanje češnjaka;
- drvena lopatica;
- tava za prženje;
- ploča za kuhanje;
- daska za rezanje;
- cjedilo;
- duboka posuđa.
Sastojci
| heljdina kaša | 200 g |
| paradajzna pasta | 2 žlice. l. |
| pileći file | 500 g |
| češnjak | 2 zuba. |
| mrkve | 1 kom |
| luk | 1 kom |
| zelenilo | po ukusu |
| mljevena paprika | po ukusu |
| sol | prstohvat |
| suncokretovo ulje | 4 žlice. l. |
| pitku vodu | 500 ml |
| začin za piletinu | po ukusu |
Korak kuhanja
- Narezajte 500 g piletine na kockice srednje veličine. Po ukusu dodajte začine i crni papar. Pomiješajte i ostavite da se meso marinira.
- Sitno nasjeckajte 1 glavicu luka.
- Izrežite 1 srednju mrkvu na trakice.
- U duboku prethodno zagrijanu tavu ulijte 2 žlice. l. suncokretovo ulje. Šaljemo nasjeckani luk pržiti do prozirnog.
- Luku dodajte mrkvu, isjeckajte 2 češnja češnjaka, sve pomiješajte i procijedite povrće dok ne bude kuhano.
- U duboku posudu prebacimo 2 žlice. l. paradajz pasta, napunite je 500 ml vode za piće, dodajte prstohvat soli i promiješajte.
- Izlijte dobiveni sok od rajčice u tavu s povrćem i stavite da prokuha.
- Na vatru stavimo malu tavu s 2 žlice. l. ulje. Kad se ulje zagrije, dodajte mu komade piletine, pomiješajte ih i pržite dok ne omekšaju na jakoj vatri (oko 3-5 minuta).
- Meso premjestimo u umak od rajčice i pirjamo na srednje jakoj vatri pod zatvorenim poklopcem.
- Piletinu i povrće oprali smo opranu heljdu težine 200 g.
- Pomiješajte sve sastojke i pirjajte pod poklopcem 25-30 minuta. Jelo je spremno!
Znate li? Šećer u potpunosti neutralizira sve korisne sastojke u heljdi. Pokušajte izbjeći takvu kombinaciju proizvoda prilikom kuhanja jela. Trgovci heljde dobivaju se vrlo ukusni, zadovoljni i zdravi. Ovo jelo diverzificira vašu dnevnu prehranu i sigurno će vam postati jedan od omiljenih.
Video recept
Postoji veliki broj opcija za pravljenje heljdine kaše. Svi su različiti i ukusni na svoj način. Predlažemo da pogledate videozapis s detaljnim receptom za heljdu u trgovačkom stilu s piletinom.
Sviđa li vam se ovaj jednostavni recept za heljdu? Možda imate neke korisne kulinarske savjete? Ne zaboravite u komentarima podijeliti svoje mišljenje o ovom jelu.