Kuhinjski uređaji i pribor: daska za rezanje, nož, tava s poklopcem, lopatica, tanjur za posluživanje jela.
Sastojci
| proizvod | broj |
| luk | 2 kom |
| češnjak | 2 klinčića |
| Goveđa jetra | 500 g |
| Suncokretovo ulje | 2 žlice. l. |
| Kiselo vrhnje | 2-3 žlice. l. |
| sol | po ukusu |
| Mljevena paprika | po ukusu |
Korak kuhanja
- Luk ogulimo i narežemo na tanke polukruse. Možete i usitniti koliko smatrate prikladnim.
- Češnjak sitno nasjeckajte. Možete koristiti posebnu prešu.
- Isperimo jetru i odrežemo suvišne filmove. Izrežite na male komade.
- Na vatru smo stavili tavu. Ulijte suncokretovo ulje.
- Luk šaljemo u prethodno zagrijanu tavu i pržimo 2-3 minute do zlatno smeđe boje. Pomiješajte i dodajte nasjeckani češnjak.
- Jetru raširimo u tavi i dobro promiješamo.
- Sol i papar po ukusu. Opet sve promiješajte. Poklopite i pirjajte 2-3 minute.
- Pomiješajte i dodajte kiselo vrhnje.
- Još jednom sve pomiješajte i pirjajte 15-20 minuta.
- Gotovu jetru stavite na ploške i poslužite. Kao prilog možete poslužiti krumpir, tjesteninu, heljdu ili rižu. Vrlo prikladno za takvo jelo bila bi salata od povrća. Dobar apetit!
Mogućnosti kuhanja
Goveđa jetra u kiselom vrhnju može se pripremiti na razne druge načine:
- Možete povećati količinu kiselog vrhnja.
- U ovo jelo možete dodati mrkvu po vašem ukusu.
- Neke domaćice kisele goveđe jetre prije kuhanja.
- Ako volite salatu, možete je dodati i tijekom kuhanja.
- Kod pirjanja možete dodati gorčicu u tavu.
- Komadići jetre mogu se uvaljati u brašno prije nego što se pošalju u tavu.
- Ponekad se takvom jelu dodaju gljive.
- Umjesto suncokretovog ulja možete koristiti maslac ili maslinovo, kao i margarin.
- Pokušajte dodati malo pčelinjeg meda kako bi jetra dobila izvorni okus.
- Po želji možete dodati malo paste od rajčice ili umaka.
- Od začina i začinskog bilja možete koristiti vrste mljevenih paprika, curryja, paprike, kopra, peršuna, kurkume itd.
Možete eksperimentirati s dodavanjem različitih sastojaka i mijenjati njihove udjele.
Video recept
Predlažemo da pogledate video recept za kuhanje goveđe jetre u kiselom vrhnju s lukom. Vidjet ćete sve korake kuhanja. Također na kraju će biti prikazano kako izgleda gotovo jelo.
Dragi čitatelji, kuhate li jela od goveđe jetre? Predlažemo vam da iscrtate detaljni recept s fotografijom i pripremite ukusno i nježno jelo. Pozivamo vas da razgovaramo o ovom receptu. Što se prema vašem mišljenju može dodati za poboljšanje okusa jelu? Koje biste začine i bilje preporučili koristiti u procesu kuhanja. Napišite svoje ideje, kritike i komentare.