Kuhinjski uređaji i pribor: štednjak, nož, daska za rezanje, kotlić s poklopcem (ili tava s debelim zidovima), kuhinjska lopatica.
Sastojci
| govedina | 1 kg |
| luk | 2 kom |
| Destilirana voda | 150 ml |
| češnjak | 5-6 klinčića |
| maslac | 150-180 g |
| sol | 1 žlica. l. |
| šećer | 1 žlica. l. |
| ocat | 1 žlica. l. |
Korak kuhanja
- Pripremite meso za kuhanje: temeljito isperite i ostavite da se voda ocijedi. Izrežite sav višak - masnoću, filmove, kosti. Izrežite govedinu na srednje velike komade (oko 5-6 cm). Meso narežite preko vlakana tako da se ne skuplja i brže kuha.
- Ogulite, operite i nasjeckajte luk s vrlo velikim kolutovima debljine 5-7 mm.
- Ogulite glavu češnjaka i nasjeckajte ga vrlo sitno.
- I maslac, izrezan na debele ploške.
- U lonac s debelim zidovima i dnom (ili kavnom) stavite meso. Treba ležati vrlo čvrsto, ravnomjerno, na vrhu možete čak i lagano pritisnuti.
- Nježno stavite luk, ne odvajajući prstenove, na vrh mesa.
- Meso i luk prelijte sa 150 ml tople vode. Ne zamaraj se! Uključite vatru na maksimum.
- Na vrh stavite ploške luka od maslaca (180 g).
- Donesite sadržaj tave do vrenja i smanjite toplinu na minimum.
- Pokrijte tavu. Upozorenje! Ne treba soli, nema potrebe dodavati ništa! Kuhajte meso na laganoj vatri sat vremena.
- Nakon sat vremena dodajte 1 žlicu mesa. žlica šećera, 1 žlica. žlica soli, nasjeckani češnjak i 1 žlica. žlica octa.
- Sve dobro promiješajte. Ponovo poklopite tavu i pirjajte meso na laganoj vatri još sat vremena.
- Nakon sat vremena isključite vatru i okusite očaravajuće meko i nježno goveđe meso u Kremlju. Dobar apetit!
Video recept
Da biste uživali u procesu izrade ukusne govedine u stilu Kremlja, pogledajte video. Vidjet ćete da je priprema ovog nevjerojatnog jela jednostavna, a rezultat nadmašuje sva očekivanja. Možda ćete naučiti nešto novo za sebe.
„Sve je genijalno jednostavno!“ - je li moguće, nakon što se vidi, ne slagati se s ovom tvrdnjom? Nevjerojatno lagano jelo, koje se sastoji od samo tri glavna proizvoda - mesa, luka i maslaca, bit će ukras bilo kojeg stola: i svečanog i svakodnevnog. Nježna govedina jednostavno će se rastopiti u ustima, a nijedna hitra osoba neće se moći oduprijeti.
Ako mislite s čime poslužiti jelo, onda je sve jednostavno:
- s heljdom;
- s kuhanom rižom;
- s pireom od krumpira;
- sa špagetama.