Kuhanje ukusnih peciva od kupusa u sporom kuhaču - jednostavan, detaljan recept detailed

Kuhinjski uređaji i pribor:

• spor štednjak;
• mjerna čaša;
• duboka zdjela i tanjur;
• oštar nož;
• Kuhalo za vodu;
• žličica i žlica;
• lopata;
• vilica;
• skimmer;
• tanjur za posluživanje.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Za kuhanje trebat će vam 500 g bilo kojeg nadjeva. Ovaj recept koristi mješavinu svinjetine i govedine. U bijelom kupusu težak 2,5 kg oštrim nožem režemo stabljiku. Debeli rubovi listova kupusa također se moraju rezati. Ne treba nam sav kupus, ali trebat će samo 16-18 gornjih listova.
   
2. Da bi lišće kupusa postalo mekše, kupus stavite u zdjelu multikućice i stavite ga prema dolje. Povrće prelijte hladnom vodom u količini od 2 litre. Budući da je najteži lim u dnu panjeva, potrebno je dobro prokuhati na ovom mjestu. Uključujemo način kuhanja ili prženja u multiokeru. Tako će biti moguće zagrijati vodu što je brže moguće.
   
3. Pa, operite 120 g prosoja pod tekućom vodom i prelijte malu količinu kipuće vode, oko 300 ml. Ostavite da tako odstoji 10-15 minuta.
   
4. Oljuštite 100 g luka od luka i narežite ga na male kockice. Potrebno je nasjeckati luk što je sitnije moguće da se ne osjeti u mesu.
   
5. U duboku zdjelu dodajte nasjeckani luk i pola kilograma mljevenog mesa. Sastojcima šaljemo 1 tsp. slatka paprika, trećina žličice crnog papra i 2 žlice. sol bez vrha.
   
6. Preostalu tekućinu izdubite iz mljevenog mlijeka i dodajte u zdjelu s mljevenim mesom i ostalim sastojcima. Sve dobro izmiješajte lopaticom.
   
7. Da bi meso bilo sočnije, dodajte 100 ml vode i sve dobro promiješajte.
   
8. U ovom trenutku kupus i dalje kuha. Nakon 15-20 minuta, treba ga okrenuti na drugu stranu. To je najpovoljnije raditi vilicom i žlicom ili bilo kojom drugom lopaticom. Dakle, kupus kuhajte još 5-7 minuta.
   
9. Isključite spor štednjak, ocijedite vodu i izvadite kupus. Zauzvrat, odvajamo od nje oko 16-18 gornjih listova. To se mora učiniti pažljivo kako ne bi oštetili lišće kupusa.
   
10. Na ohlađene listove kupusa širite oko 1,5 tbsp. l. mljevenog mesa. Količina punjenja može biti veća ili manja, ovisno o veličini lista kupusa.
    
11. Zamotamo peciva od kupusa kako meso ne bi ispadalo. Slično rasporedite nadjev i zamotajte preostale listove kupusa. Ako debeli dio naiđe na listove, onda ga pažljivo odrežite nožem.
    
12. Ulijte 2 žlice u zdjelu za kuhanje. l. suncokretovo ulje i čvrsto rasporedite sve rolice kupusa.
    
13. U zasebnoj čaši pripremite prelivanje, umiješate 250 g kiselog vrhnja bilo kojeg sadržaja masti i 50 g paste od rajčice. Solite sve 1 žličicu. soli i ulijte 160 ml vode. Sve dobro promiješajte do homogene konzistencije.
    
14. Dobivenom smjesom napunite punjeni kupus i zatvorite poklopac multi kuhala. Uključujemo način "gašenja", postavljajući vrijeme na 45 minuta.
    
15. Nakon 45 minuta kolutovi kupusa su spremni.
    
16. Rasporedimo ih na prekrasan tanjur i poslužimo, pospite nasjeckanim svježim začinskim biljem, a na vrh prelijemo malu količinu kiselog vrhnja.
    

Video recept

Predstavljamo vam jednostavan i detaljni recept prema kojem lako možete napraviti domaće pecivo od kupusa. Pripremaju se u sporoj ploči za kuhanje relativno brzo, pri čemu je svaki korak detaljno opisan. Svi sastojci navedeni su na početku videa, a potrebna je određena količina hrane.

Ostali recepti za kupus