Kuhinjski uređaji i pribor:
- duboka posuda;
- žličica i žlica;
- lopata;
- daska za rezanje;
- kuhinjski nož;
- gruba renda;
- ploča za kuhanje;
- tava s poklopcem;
- mjerna čaša;
- tanjur za posluživanje.
Sastojci
| proizvod | broj |
| Tjestenina u obliku gnijezda | 9-10 kom. |
| Mljeveno meso | 500-600 g |
| luk | 1-2 kom. |
| mrkve | 1-2 kom. |
| Pašteta od rajčice | 2 žlice. l. |
| Pileće jaje | 1 kom |
| Biljno ulje | 2-3 žlice. l. |
| sol | 1-1,5 tsp |
| Mljeveni crni papar | prstohvat |
| zelenilo | po ukusu. |
| Lovorov list | 1 kom |
| voda | 500-550 ml |
Korak kuhanja
- Za kuhanje možete kupiti gotovo mljeveno meso u trgovini ili ga sami napraviti u mlincu za meso. Ovaj recept koristi 500-600 grama mljevene govedine sa svinjetinom. Solite meso koristeći oko 1 tsp. stolna sol. Mljeveno meso začinimo i crnom mljevenom paprikom.
- Dodajte 1 pileće jaje mljevenom mesu i temeljito promiješajte rukama ili lopaticom.
- Oštrim nožem režemo 1-2 komada. luk, koji se prethodno ogulio od ljuske. Luk narežite na male kockice.
- Ogulimo nekoliko mrkvi, isperemo i protrljamo na krupnoj rerni.
- Ulijte oko 2-3 žlice u tavu. l. biljnog ulja i stavite na srednje vatre. Nakon zagrijavanja tave, na nju rasporedite nasjeckani luk. Pržite nekoliko minuta, uz malo miješanja lopaticom, da luk ne izgori.
- U tavu dodajte naribanu mrkvu na lagano prženi luk. Pržite nekoliko minuta dok mrkva ne omekša i luk dobije zlatnu boju.
- Dodajte 2 žlice povrća. l. paradajz pastu i temeljito pomiješajte lopaticom. Nastavimo pržiti na srednje jakoj vatri nekoliko minuta.
- Nakon 2-3 minute, izlijte sve sastojke u tavu 250 ml obične vode.
- Dok pripremamo pečenje, tjesteninu napunimo mljevenim mesom. Za jedno gnijezdo trebat će 1 žlica. l. sa slajd preljevima. Mljeveno meso također možete širiti na tjesteninu već u tavi, ali zgodnije je to učiniti na stolu, a tjesteninu s mljevenim mesom stavite u tavu. Gnijezda punjena mljevenim mesom širimo u tavi preko povrća.
- U posudu nalijte više vode u količini od 250-300 ml. Ali sami prilagodite količinu vode jer se može smanjivati ili povećavati ovisno o veličini posude. Važno je da tekućina pokrije samo gnijezda tjestenine, a mljeveno meso ostane iznad vode.
- Sve posolite dodajući otprilike 1/2 žličice i dodajte 1 lovorov list.
- Popržite zelje po ukusu i posipajte gnijezda tjestenine mljevenim mesom na vrhu. Pokrivamo tavu poklopcem i kuhamo na srednjoj vatri 20-25 minuta.
- Nakon 20-25 minuta jelo je spremno, stavite ga na tanjur i poslužite za ručak ili večeru.
Video recept
Jednostavan recept predstavljen je u videu, prema kojem možete samostalno kuhati gnijezda tjestenine punjene mljevenim mesom. Navedeni su svi sastojci u pravim omjerima koji se koriste za pripremu jela. Cijeli je postupak opisan dovoljno detaljno, tako da će se lako dobiti i novak.
Jeste li napravili takva gnijezda s mljevenim mesom ili više volite redovite tjestenine? Koje mljeveno meso najčešće koristite i koje dodatne sastojke dodajete tijekom kuhanja? Podijelite svoj provjereni i brzi recept za pripremu takvog jela u komentarima.
Ostali recepti za tjesteninu
Ugodno čitanje!