Protein Glaze
Kuhinjski uređaji i pribor:zdjele, žlica, kuhinjska vaga, mikser.
Sastojci
| proizvod | broj |
| Jaje bijelo | 2 kom |
| Ledeni šećer | 200 g |
| Limunov sok | 2 žlice. l. |
| sol | 1 prstohvat |
Korak kuhanja
- Žumanjke odvojite od proteina u 2 jaja. U ovom receptu nam neće trebati žumanjci.
- Dodajte 200 g šećera u prahu u proteine.
- Ulijte 2 žlice. l. limunov sok.
- Malo posolite - potreban je samo prstohvat soli. Smjesu pobijte mikserom - doslovno par minuta. Možete ga koristiti.
Želatinska glazura
Kuhinjski uređaji i pribor: zdjele, žlica, kuhinjska vaga, mikser, tava.
Sastojci
| proizvod | broj |
| Instant želatina | 1 žlica. l. |
| šećer | 150 g |
| voda | 5 žlica. l. |
Korak kuhanja
- Na 1 tbsp. l. instant želatina sipati 2 žlice. l. voda.
- Dobro promiješajte i ostavite želatinu da nabubri 10 minuta.
- U tavu sipajte 150 g šećera.
- Ulijte šećer 3 žlice. l. miješati vodu.
- Stavimo tavu na najmanju vatru i, neprestano miješajući, grijemo dok se šećer potpuno ne otopi. Ugasite vatru.
- U šećerni sirup dodajte natečenu želatinu. Promiješajte tako da se želatina otopi.
- Izlijte masu u zdjelu i tukli mikserom. Glaze je elastična i sjajna. Treba napomenuti da se takva glazura stvrdnjava dovoljno brzo, tako da morate pogoditi kako biste je odmah mogli koristiti.
Video recept
Autor videa upoznat će vas s dva jednostavna recepta za pripremu šik glazure koji se mogu koristiti za ukrašavanje širokog spektra peciva - proteinske glazure i želatine.
Drage hostese, mnoge od vas peku uskrsne kolače za uskrsne blagdane. I tada će vam predloženi recepti dviju vrsta glazura definitivno dobro doći. Isprobajte ove mogućnosti - definitivno se nećete požaliti. Zapišite kakvu ste glazuru voljeli više, podijelite vlastite recepte.