Kuhinjski uređaji i pribor: duboka zdjela, čajnik, daska za rezanje, oštar nož, tava, lopatica, štednjak, korejska žlica mrkve, žličica i žlica, kuhinjske škare, dodatak za vodu, duboka zdjela za salatu.
Sastojci
| Sastojci | broj |
| Mršava svinjetina | 300 g |
| Funchoza | 100 g |
| Suncokretovo ulje | 100 ml |
| Topla voda | 1 litra |
| Svježi krastavci | 3 kom |
| Beli papar | 2 kom |
| mrkve | 1 kom |
| Crveni luk | 1 kom |
| češnjak | 4 klinčića |
| Svježi peršin | mala hrpa |
| sol | 1 žličica |
| Svježe mljeveni crni papar | 0,5-1 žličica |
| Ocat 6% | 2 žlice. l. |
| Maslinovo ulje | 2 žlice. l. |
| Soja umak | 3 žlice. l. |
Korak kuhanja
- Funchozu (100 grama) stavite u duboku zdjelu i ulijte kipuću vodu (1 litru) 10 minuta.
- Svinjetinu (300 grama) izrezati na tanke trake, srednje duljine.
- Stavite tavu na vatru, ulijte suncokretovo ulje (100 ml) i dobro zagrijte. U zagrijano ulje stavite nasjeckanu svinjetinu i pržite je dok ne omekša i poprimi zlatnu boju, neprestano miješajući.
- Operite, osušite, svježe male krastavce (3 komada), prvo ih nasjeckajte i narežite na uske kolutove, a zatim nasjeckajte na trakice. Ispecite papriku (2 komada), osušite, prerežite na pola po dužini, izvadite sjemenke, a meso narežite na tanke polumjeseče, razrezujući ih na pola. Ogulite malu mrkvu (1 komad), operite je i narežite na korejsku mrkvu.
- Ogulite crveni luk (1 komad) i narežite na tanke četvrtine. Ogulite i nasjeckajte češnjak (4 režnja) na tanke ploške.
- Operite malu hrpu svježeg peršina, osušite i sitno nasjeckajte. Procijedite funkciju filca za punjenje i isperite s puno hladne vode. Stavite u zdjelu i pomoću kuhinjskih škara nasumično izrezujte na komade.
- Sve povrće stavite u veliku zdjelu ili zdjelu salate, dodajte im prženu svinjetinu i stavite nasjeckani funčo.
- Dodajte sol (1 žlica), svježe mljeveni crni papar (0,5-1 žličicu). Ulijte 6% stolni ocat (2 žlice), maslinovo ulje (2 žlice) i sojin umak (3 žlice). Nježno pomiješajte sve sastojke salate odozdo prema gore.
- Gotovu salatu od funke poslužite sa svinjetinom i povrćem, poredanu na tanjure za posluživanje i ukrašenu sjemenkama sezama.
Video recept
Fungose salata sa svinjetinom i povrćem vrlo je jednostavna za pripremu. Pogledajte video o tome kako pržiti svinjetinu, nasjeckati povrće i pripremiti dresing.
Naučili ste kako napraviti salatu od fungoze od svinjetine i povrća. Ova neobična svijetla, ukusna i zdrava salata zauzet će svoje dostojno mjesto na vašem stolu i svidjet će se vašim voljenima. Tijekom postupka pripreme sastojke za preljev možete sipati direktno u posudu sa salatom, ili možete miješati preljev odvojeno u maloj zdjeli, a zatim odmah dodati sve u salatu. Ljubitelji začinjenih piva mogu dodati crvenu ljutu mljevenu papriku.