Kuhinjski uređaji i pribor:
- štednjak ili ploča za kuhanje;
- pećnica;
- tava;
- gurač za pire krumpir;
- rende;
- lim za pečenje;
- pergamentni papir.
Sastojci
| Krompir srednje veličine | 5 - 6 kom. |
| Pileće jaje | 1 kom |
| Pšenično brašno | 100 g |
| Biljno ulje | 1 žlica. l. |
| sol | 1/2 žlice |
| Tvrdi sir | 50 g |
| Mljeveni crni papar | po ukusu |
| Sjemenke sezama | 2 žlice |
| češnjak | 1 klinčić |
Korak kuhanja
- Krompir u količini od 5 - 6 komada ogulite i temeljito operite.
- Stavite ga i 1 češanj češnjaka u tavu i, ulivajući vodu, kuhajte dok ne omekša.
- Nakon što se krumpir skuha, ocijedite vodu (s klinčićem češnjaka ne idemo nigdje), dodajte 1 \ 2 žlice. soli, 1 žlica. l. biljnog ulja i sve to izmrvite uz pomoć gurača, pretvarajući se u pire krumpir. Pire od krumpira ostavite da se ohlade na sobnoj temperaturi.
- U ohlađeni krumpir dodajte malo crnog papra, 1 sirovo jaje i opet sve temeljito izmiješajte uz pomoć gurača. Zatim dodajte u sadržaj tave prethodno naribani tvrdi sir u količini od 50 g i 100 g vrhunskog pšeničnog brašna. Još jednom sve temeljito promiješajte.
- Od dobivenog krumpirovog tijesta vlažnim rukama oblikujemo male okrugle "češljeve" promjera oko 5 - 8 cm.
- Zatim od „stožaca“ oblikujemo izravno okrugle okrugle ravne kolače debljine oko 0,5 cm i stavljamo ih na lim za pečenje prethodno obložen pergamentnim papirom. Uzimamo vilicu i pažljivo probijamo nastale kolače po cijelom području.
- Nakon manipulacije, pospite kolače sezamovim sjemenkama i stavite tavu u prethodno zagrijanu pećnicu na 220 stupnjeva. U pećnici pecite kolače do zlatno smeđe boje (oko 15 - 20 minuta). Nakon određenog vremenskog razdoblja, dobijemo dobiveno jelo, pustimo da se malo ohladi i s užitkom ga začinimo.
Načini ukrašavanja i mogućnosti posluživanja
Takve kolače od krumpira treba poslužiti s umakom, za pripremu koji će vam trebati mala količina kiselog vrhnja (oko 100 - 200 g), hrpa zelenog luka, nasjeckani češanj češnjaka, prstohvat soli i malo crnog papra. Sve sastojke potrebno je temeljito izmiješati i umočiti u dobiveni umak od tortilje.
Video recept
Detaljnije možete vidjeti kako se finski kolači od krumpira pripremaju u ovom video receptu.
Tortilje su nevjerojatno ukusnog izgleda i vrlo su zadovoljavajuće. Oni će se svidjeti svima: od malih do velikih!
Je li vam se svidio ovaj recept? Obavezno podijelite svoje mišljenje o njemu u komentarima.
Je li vam se svidio ovaj recept? Obavezno podijelite svoje mišljenje o njemu u komentarima.