Fileti bakalara od pećnice s povrćem - ukusan i zdrav recept

Kuhinjski uređaji i pribor:

• pećnica;
• ploča za kuhanje;
• stakleni lim za pečenje ili lim za pečenje;
• oštar nož;
• daska za rezanje ribe;
• rende;
• 2 srednje i velike tave;
• lopata;
• torba za slastičarstvo.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Za kuhanje moguće je kupiti 400 grama gotovog fileta bakalara u trgovini. Ali ako se takav proizvod ne može kupiti, tada možete koristiti smrznuti bakalar, koji se prvo mora preraditi. Prvo se riba odmrzava u hladnjaku, nakon čega se odrezuju glava, rep i sve peraje. Zatim se uz pomoć noža odrezuje kralježnička kost, filtar na trbuhu se obrađuje i uklanjaju se velike kosti. Za to možete koristiti pincete.
   
2. Zatim uzmite staklenu posudu za pečenje ili lim za pečenje, podmazujući ga 1-2 žlice. l. biljno ulje po obodu i rubovima. Stavite filete bakalara, posolite po ukusu i pospite prstohvatom crnog papra. Vrh ribljeg fileta zalijen je 1 žlica. l. limunov sok. I dajte malo stajati.
   
3. U ovom trenutku pripremaju povrće. Jedna tikvica srednje veličine prvo se reže na tanke kriške, čija je širina 2-3 mm.
   
4. Zatim trebate nasjeckati 2 luka u malim kockicama, tako da ih je bolje pržiti.
   
5. Jedna velika mrkva utrlja se na grubu rernu.
   
6. Prije toga pržite povrće. Da biste to učinili, potrebne su vam 2 tave, malo podmazane biljnim uljem. Na jednom namazu tikvice. U drugoj tavi prvo pržite luk nekoliko minuta, a zatim dodajte naribanu mrkvu. Na kraju povrće malo posolite.
   
7. Spremno povrće posipajte po vrhu fileta bakalara. Prvo ravnomjerno rasporedite tikvice, a zatim mrkvu s lukom. Da biste povrće lakše izravnali, možete koristiti lopaticom.
   
8. Na vrhu sloja s mrkvom i lukom napravite mrežu koristeći 1 tbsp. l. domaća majoneza. Da biste ga lakše širili, preporučuje se da ga stavite u slastičarsku vrećicu ili gustu vrećicu za zamrzavanje, napravite mali rez na vrhu.
   
9. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i stavite jelo s filetom bakalara i povrćem na 15-20 minuta. Gotova riba se izvadi iz pećnice, trebala bi biti sočna i nježna, a gornji sloj povrća s majonezom je malo pečen.
   
10. Gotovi file bakalara i povrće prebacuju se u prekrasno jelo i poslužuju gostima. Vrh možete ukrasiti ribom s malom količinom peršina, svježim zelenim lukom ili koprom.
    

Video recept

Video se fokusira na postupak izrade fileta bakalara s povrćem u pećnici. Upute su detaljne, uz pomoć kojih će vam se proces kuhanja bez većih poteškoća dati. Navedeni su svi potrebni sastojci, njihova količina kao i kuhinjski uređaji potrebni za pripremu jela.

Ostali recepti za ribu