Kuhinjski uređaji i pribor:
- kuhinjske vage;
- mjerna čaša;
- rende;
- drvena lopatica;
- prešanje češnjaka;
- duboka tava;
- vatrootporna tava;
- ploča.
Sastojci
| tijesto | 500 g |
| tigraste kozice | 500 g |
| parmezan | 100 g |
| češnjak | 5 zuba |
| vrhnje 30% | 200 ml |
| sol | po ukusu |
| papar | po ukusu |
| univerzalna začina | 1 žlica. l. |
| maslac | 50 g |
| biljno ulje | 100 ml |
Korak kuhanja
- Iz školjke očistimo 500 g tigrastih škampi.
- U kipuću vodu dodajte 1 žlicu. l. univerzalna začina i poslati kuhati 500 g tjestenine.
- Skuhajte tjesteninu dok ne bude gotova (pogledajte vrijeme na pakiranju), izvucite ih iz vode i premažite 50 g maslaca.
- Uronite svaku kozicu pojedinačno u vruću tavu. Dodajte im prstohvat soli i papra te pržite 50 ml biljnog ulja s obje strane do zlatno smeđe boje.
- Ispecite 5 češnjaka češnjaka i pošaljite ga u škampe. Tamo dodamo 200 ml masne kreme i pirjamo ih dok se ne zgusnu.
- Kuhanu tjesteninu uronite u tavu s kremastim umakom. Sve promiješajte.
- Poslužite gotovo jelo, posuto bilje i naribani parmezan.
Važno! Kozice je potrebno kuhati u samo nekoliko minuta, jer će inače meso po svojoj strukturi postati slično gumi. Klasična fettuccine su tjestenine od sira, ribe, mesa ili gljiva. Kombinacija morskih plodova s umakom od vrhnja daje ovom jelu poseban pikantni okus. Takva pasta zasigurno će se svidjeti svim članovima vaše obitelji. Eksperimentirajte i dodajte u recept one sastojke koji vam se sviđaju.
Korisna svojstva škampi
Kozice se smatraju dijetalnim proizvodom koji ima niz korisnih svojstava:
- sadrže velike količine proteina;
- koristan za funkcioniranje štitnjače zbog prisutnosti joda u njima;
- meso škampi bogato je kalcijem, kalijem, sumporom, cinkom i željezom;
- jedenje ovih morskih plodova pomaže poboljšati rad srca, poboljšava stanje kože, poboljšava imunitet i jača zidove krvnih žila.
Video recept
Predlažemo da pogledate videozapis s detaljnim receptom za pravljenje talijanskih fettuccina sa škampima u kremastom umaku.
Jeste li znali da je ukusno talijansko jelo od fettuccina tako jednostavno napraviti? Jeste li zadovoljni receptom? Podijelite svoje mišljenje u komentarima i slobodno ostavite korisne preporuke.
Ostali recepti za tjesteninu
Ugodno čitanje!