Kuhinjski uređaji i pribor: pećnica, štednjak, tava za kuhanje, pribor za jelo, tava, kuhinjska vaga i drugi mjerni pribor, folija, oštar nož, daska za rezanje, žličica, nekoliko dubokih zdjela.
Sastojci
| komponente | proporcije |
| velike školjke | 200 g |
| bilo mljevenog mesa | 600 g |
| luk | 2 kom |
| češnjak | 4 klinčića |
| paradajzna pasta | 20 g |
| flaširana voda | 650-700 ml |
| granulirani šećer | 20 g |
| sol | po volji |
| mljeveni crni papar | 5 g |
| sušeno zelje | 10 g |
| talijansko bilje | 20 g |
| sir | 100 g |
| svježi peršin | po volji |
| biljno ulje | 20-30 ml |
Korak kuhanja
Kuhajte školjke
- Napunimo posudu s 400-450 ml flaširane vode, a zatim je pošaljemo u štednjak, gdje dovedemo tekućinu do vrenja.
- Solite kipuću vodu u skladu s vašim ukusom, a zatim ispustite 200 g velikih školjki.
- Kuhajte tjesteninu dok se ne skuha. Usredotočite se na vrijeme naznačeno u uputama na pakovanju.
- Gotove školjke presavijemo u drugar i pustimo da se suvišna tekućina ocijedi.
Pripremite nadjev
- U zdjelu blendera pošaljite 2 češnja češnjaka i jedan luk, izrezan na 4 dijela.
- Uključite uređaj i samljeti sastojke do kašast.
- Dobivena luk se pomiješa sa 600 g mljevenog mesa.
- Tamo dodamo 20 g talijanskog bilja, 10 g suhog bilja, 5 g mljevenog crnog papra i 15 g soli. Sve sastojke dobro promiješajte i mljeveno meso ostavite na stranu.
Napravite umak
- Izrežemo jedan luk na male kocke. Dva češnja češnjaka nasjeckamo sitnije od luka.
- U vruću tavu ulijte 20-30 ml biljnog ulja, nakon čega čekamo da se zagrije.
- Na vrućem ulju razmažite nasjeckani luk i pržite ga, povremeno miješajući, 5 minuta.
- Nakon određenog vremena dodajte nasjeckani češnjak.
- Pomiješajte masu i pržite je još 1 minutu. U prženu masu dodajte 20 g paste od rajčice, dobro promiješajte.
- Tamo ulijte 250 ml flaširane vode.
- Dodajte tamo 20 g šećera - to će umaku dati poseban pikantni okus. Umak solite po ukusu, a zatim ga dovedite do vrenja i kuhajte dok ne omekša 10 minuta.
Skupite jelo
- Na dno posude za pečenje izlijte 60-80 ml pripremljenog umaka. Svaku školjku napunimo mesnim punjenjem, nakon čega je širimo preko umaka.
- Punjene i oblikovane tjestenine napunite preostalim umakom.
- Izmjerimo 100 g sira, a zatim ga naribamo krupnom rernom. Na kuhano jelo velikodušno pospite naribani sir.
- Proizvod prekrivamo folijom.
Završna faza
Uključite pećnicu i zagrijte je na temperaturu od 200 ° C. Formirani proizvod šaljemo u vruću peć, gdje ga pečemo pola sata. Gotovo jelo pospite sitno nasjeckanim peršinom.
Video recept
Videozapis u nastavku brzo će vas naučiti kako sami kuhati punjene ljuske od tjestenine s mljevenim mesom u pećnici.
Sada znate kako impresionirati dom i prijatelje svojim kulinarskim talentima.Školjke punjene mljevenim mesom možda bi mogle postati glavno jelo na obiteljskoj večeri ili prijateljskom pikniku. Uživajte u kuhanju i ne zaboravite ostaviti svoju recenziju u vezi s okusom i aromom jela od tjestenine, napravljenom prema gore opisanoj metodi. Dobar apetit!
Ostali recepti za tjesteninu
Ugodno čitanje!