Kuhinjski uređaji i pribor: rešetka, daska za rezanje, nož, zdjela, preša za češnjak, žlica, tanjur za posluživanje.
Sastojci
| proizvod | broj |
| Rakovi štapići | 200 g (10 kom) |
| jaja | 2 kom |
| Prerađeni sir | 180 g (2 kom.) |
| češnjak | 2 klinčića |
| Kopar zelje | 30 g |
| majoneza | po ukusu |
| sol | po ukusu |
| Mljeveni crni papar | po ukusu |
Korak kuhanja
- Prvo morate kuhati sve sastojke. Rakne štapove potrebno je izvaditi iz pakiranja i obavezno ih odmrznite.
- Unaprijed prokuhajte i ohladite jaja. Očistimo i narežemo na sitnu rernu. Rasporedite u zdjelu.
- Kremni sir se također nariba i doda jajima.
- Sitno nasjeckajte kopar i prelijte u zdjelu s ostatkom sastojaka.
- Češnjak prođite kroz prešu ili sitno nasjeckajte nožem i također pošaljite u zdjelu.
- Dodajte majonezu. Mora se dodati tako da se dobivena masa dobro razmaže na štapiću od rakova. Sve sastojke dobro promiješajte dok ne postane glatko. Okusimo, po želji posolimo i popaprimo.
- Uzmite štap za rakove i vrhovima prstiju odvojite vrlo pažljivo, jer je vrlo nježan. Ako se pojavi pukotina, onda to i nije baš zastrašujuće.
- Gotovim štapićem premažemo gotov štapić, ali ne vrlo debelim slojem.
- Zatim se štap mora čvrsto uviti u rolu.
- Dakle, potrebno je napuniti sve štapiće od rakova i poslati ih da se ohlade u hladnjaku 15 minuta.
- Ohlađene punjene štapiće od rakova narežite na porcionirane kriške, stavite na tanjur i poslužite. Gotovo jelo po želji ukrašavamo lišćem peršina. Dobar apetit!
Mogućnosti kuhanja
Punjeni štapići od rakova mogu se pripremiti pomoću preliva iz raznih sastojaka. Najprikladniji proizvodi za to su:
- cijele ili nasjeckane mjehuriće;
- pržene ili kisele gljive;
- jetra bakalara;
- skuta;
- tvrdi sir;
- masline;
- češnjak;
- nasjeckane orahove koštice;
- konzervirana tuna;
- konzervirani saury;
- avokado;
- kuhana riža.
Možete eksperimentirati s različitim komponentama i pripremiti punjenje po želji od proizvoda koji vam se najviše sviđaju. Možete dodati i začine i začinsko bilje. Po želji, rakovi od štapića punjeni nadjevom mogu se pržiti u tijesto. U isto vrijeme, neke hostese još uvijek valjaju punjene rakove štapićem u krušnim mrvicama. Iz mnoštva punjenja možete odabrati onaj koji vam se najviše sviđa.
Video recept
Pozivamo vas da pogledate video recept za kuhanje punjenih rakova štapića s punjenjem krem sira, jaja i majoneze. Autor zapleta govori i pokazuje svaku fazu kuhanja. Vidjet ćete i kako izgleda gotova zakuska.