Kuhinjski uređaji i pribor:
- posude za sastojke;
- posuda za miješanje;
- lim za pečenje;
- pećnica;
- rende;
- žlica;
- vilica;
- nož.
Sastojci
| krumpir | 4-5 kom. |
| maslac | 30 g |
| Cheddar sir | 120 g |
| Zeleni luk | 10 g |
| jaja | 2 kom |
| češnjak | 1 klinčić |
| origano | 1 žličica |
| Sol i papar | po ukusu |
Korak kuhanja
- Narežite sirovi krumpir na krupnoj rerni i prelijte ledenom vodom. Ostavite krumpir 10 minuta.
- Dobro ga je iscijediti iz vode, staviti u zdjelu.
- Dodajte rastopljeni maslac (sobne temperature).
- Naribajte cheddar sir na krupnoj rerni i dodajte krumpir s maslacem.
- Tamo dodajte zeleni luk, dva jaja, češnjak i origano. Sol i papar po ukusu.
- Sve sastojke dobro izmiješajte. Počnite oblikovati palačinke od krumpira u rukama. Kalup za pečenje premažite maslacem i rasporedite oblikovane palačinke.
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Pecite dranike u pećnici na temperaturi od 200 stupnjeva oko 20 minuta.
- Pečene palačinke sa sirom spremne su! Dobar apetit!
Varijacije posluživanja i ukrašavanja jela
Draniki je vrlo ukusno i jednostavno jelo koje svaka domaćica kuha na svoj način. U ovom receptu palačinke s krumpirom kuhane su u pećnici, ali najčešće se prave na štednjaku, prže se u tavi dok se ne kuhaju oko 5 minuta sa svake strane. Palačinke od krumpira bez umaka nisu palačinke od krumpira, pa pripazite da napravite ukusne umake. Na primjer, za palačinke od krumpira možete napraviti sljedeće umake:
- rajčica na bazi soka od rajčice, tjestenine, svježe rajčice (ili konzervirane, bosiljak, origano i maslinovo ulje.
- sirast na bazi krem sira, vrhnja i mlijeka, uz dodatak talijanskog bilja.
- Kiselo vrhnje na bazi kiselog vrhnja, uz dodatak zelenog luka, češnjaka i začina po ukusu.
Palačinke od krumpira možete poslužiti do stola na prekrasnom pravokutnom ili okruglom bijelom jelu, ukrašavajući sitno sjeckanim zelenilom na vrhu.
Video recept
U ovom videu možete detaljnije pratiti kako pravilno pripremiti palačinke od krumpira. Recept je vrlo jednostavan, a čak će se i novakinja hostesa nositi s njim. Pokušajte ugoditi svojim voljenima ovim jelom - sigurno ćete uspjeti! Lijep pogled!