Kuhinjski uređaji i pribor: ploča za kuhanje, tepsija bez lijepljenja, papirnati ručnici, veliki ravni tanjur, rešetka, nož, zdjele različitih veličina, čisti ručnik ili gaza.
Sastojci
| proizvod | broj |
| krumpir | 700 g |
| Tvrdi sir | 130 g |
| šunka | 130 g |
| Pšenično brašno | 45 g |
| Svježi kopar | 20 g |
| Pileća jaja | 2 kom |
| sol | po ukusu |
| papar | po ukusu |
| Biljno ulje | 45 g |
Korak kuhanja
- Oljuštite 700 grama krumpira s kože, temeljito ga operite i naribajte na krupnoj rerni.
- Kad je krumpir dao sok, rukama ga dobro iscijedite i prebacite u drugu, suhu zdjelu. Također možete koristiti gazu ili običan čisti ručnik. Da biste to učinili, naribani krumpir treba staviti na krpu, prikupiti u obliku vrećice i iscijeđenog soka. Na krumpir dodajte 45 grama pšeničnog brašna i dva pileća jaja. Te sastojke međusobno miješamo.
- Naribajte 130 grama šunke na krupnoj rerni i dodajte u zdjelu s krumpirom.
- Operite, osušite i sitno nasjeckajte 20 grama svježeg kopra. Možete koristiti suhu. Dodajte u zajedničku zdjelu.
- Narežemo 130 grama tvrdog sira na grubu rernu i stavimo s ostalim sastojcima. Dobro ih pomiješajte.
- Na štednjak stavimo neprilicnu tavu i na nju ulijemo 45 grama biljnog ulja. Kad se ulje zagrijalo, oblikujemo palačinke od krumpira i stavimo ih u tavu. Pecite palačinke po 2-3 minute sa svake strane dok ne postanu zlatne, hrskave.
- Veliki ravni tanjur prekrivamo papirnatim ručnicima i na njih stavljamo gotove palačinke. Tako ćemo se riješiti viška masnoće u jelu. Ukrasite po volji i poslužite.
Načini ukrašavanja i mogućnosti posluživanja
- Takvo jelo preporučuje se služiti odmah nakon kuhanja dok je vruće.
- Draniki je posebno dobar uz dodatak svježeg domaćeg kiselog vrhnja.
- Ako vam kiselo vrhnje nije po vašem ukusu, slobodno upotrijebite druge umake. Na primjer, umaci od bijelog, gljiva, paradajza, tartara i češnjaka dobra su opcija.
- Vrući krumpir sa i bez šećera također se često poslužuje uz palačinke s krumpirom.
- Ako pokažete maštu, tada ovo jelo možete nadopuniti mnogim drugim proizvodima. Na primjer, ako ste vegetarijanac ili postite, sir i šunku zamijenite tikvicama, mrkvom i lukom. Ovo će jelo ispasti prilično mršavo i u isto vrijeme zadovoljavajuće.
- Ako želite jelu dati malo okusa, slobodno dodajte razno bilje i začine. Ali u ovom slučaju, bolje je ne pretjerati, inače začini mogu začepiti okus krumpira.
- Preporučljivo je koristiti sir onih sorti koje se dobro tope.
Video recept
Video prikazuje detaljno kako kuhati palačinke od krumpira sa šunkom i sirom tako da se ispadnu lijepe, ukusne i zadovoljavajuće.
Ovo jelo je svima poznato od djetinjstva. Pripremile su ga naše bake i majke. No, mnoge domaćice ponekad čak zaboravljaju na njegovo postojanje. No palačinke mogu biti i neovisno jelo i prilog. Ovo jelo idealno je za obiteljsku večeru ili čak doručak. Bez obzira koliko kuhane palačinke od krumpira, uvijek su vrlo ukusne, srdačne i hranjive.
Ostali recepti za palačinke
Palačinke s tikvicama od krumpira