Kuhinjski uređaji i pribor: štednjak, kuhinjska vaga, tava, mjerna čaša, rerna, sito, češnjak, duboka zdjela, tanjur, žlica, vilica, papirnati ručnici.
Sastojci
| proizvod | broj |
| bundeva | 0,9-1 kg |
| pileće jaje | 3 kom |
| pšenično brašno | 150-160 g |
| mlijeko | 75 ml |
| češnjak | 2-3 klinčića |
| sol | po ukusu |
| mljeveni crni papar | po ukusu |
| sušeno bilje | po ukusu |
| biljno ulje | 3-4 žlice. l. |
Korak kuhanja
- Ogulite oko 1 kg bundeve s kože i sjemenki, isperite pod tekućom vodom i osušite papirnatim ručnicima. Usput, sjeme se može oprati i osušiti, nije ih potrebno baciti, oni su vrlo korisni.
- Oguljenu buču naribajte u dubokoj posudi na srednjoj rerni.
- U mljevenu bundevu dodajte 3 pileća jaja, a zatim prelijte 75 ml mlijeka.
- Ogulite 2-3 češnja češnjaka i procijedite ih kroz češnjak, dodajte u zdjelu sve sastojke. Solite i popaprite bundevu po ukusu s crnom mljevenom paprikom. Također, po želji dodajte malo sušenog kopra ili peršina, možete ga zamijeniti malom količinom nasjeckanog svježeg bilja.
- Dobro pomiješajte bundevu sa svim sastojcima u žlici.
- U zasebnu ploču prosijte oko 150-160 g pšeničnog brašna. Zatim postupno dodajte brašno u zdjelu s bundevom masom i dobro miješajte dok ne postane glatko. Brašno će vam trebati više ili manje, ovisno o sočnosti bundeve.
- Zagrijte tavu na štednjaku i u nju ulijte malu količinu biljnog ulja, oko 2-3 žlice. l.
- Zatim žlicom rasporedite porcije tijesta od bundeve i pržite palačinke s krumpirom na laganoj vatri do zlatno smeđe boje s obje strane.
- Da biste uklonili višak ulja, gotove palačinke možete osušiti na papirnatom ručniku i odmah poslužiti sa kiselim vrhnjem ili bilo kojim drugim umakom po vašem izboru.
Da bi palačinke od bundeve bile sočnije i mirisnije, u procesu pripreme možete dodati jedan luk. Da biste to učinili, samljeti ga kroz mlin za meso i pomiješati s bundevom. A ako želite, možete miješati pola naribane bundeve i pola naribanog krumpira, također će biti ukusno i zanimljivo.
Za ukusnu djecu koja jedu možete skuhati slatke palačinke s bundevom i mrkvom. Da biste to učinili, jednostavno kombinirajte mljevenu bundevu s mrkvom, dodajte pšenično brašno, pileća jaja, malo soli i šećera po ukusu. Pržite dok ne postanu zlatne, a palačinke od mrkve-bundeve nisu spremne.
Ukusne palačinke možete poslužiti i tople i hladne. Ovo je potpuno neovisno jelo, ali i draniki se dobro slažu kao dodatak bilo kojem prilogu, mesu ili ribi.
Video recept
Kako kuhati smjesu od bundeve i u kakvim uvjetima pržiti palačinke s okusom, možete pogledati u videu.
Zlatne mirisne palačinke svidjet će se svim ljubiteljima zadovoljavajuće i zdrave bundeve. Pripremite ukusne palačinke od povrća prema ovom jednostavnom receptu za obiteljski ručak ili večeru, a vidjet ćete kako su ukusna i zanimljiva jela od ovog svijetlog povrća. Podijelite svoje dojmove o receptima u komentarima. Recite nam koje dodatne sastojke i začine koristite za ovo sočno jelo.