Kuhinjski uređaji i pribor
- roštilj;
- nož;
- kuhinjska ploča;
- tanjuri / zdjele za proizvode;
- pergamentni papir;
- miješalica.
Sastojci
- Dorado - 1 kom.
- Vapno - 1 kom.
- Češnjak - 1 glava
- Tarragon, ružmarin, cilantro - 2-3 grane
- Maslinovo ulje - 200 ml
- Sol i papar - po ukusu
- Svježi bosiljak - 1 hrpa
- Pinjole - 40 g
- Parmezan - 40 g
Korak kuhanja
Kad vam svi sastojci budu na raspolaganju, nastavite sa sljedećim redoslijedom postupaka:
- Izrežite 1 vapno na pola prstena.
- Ribu očistite i napravite posjekotine u njoj. Stavite kriške vapna u njih.
- Solite i popaprite ribu s obje strane, kao i iznutra.
- Ribu prelijte sokom limete i prelijte je sa 3 žlice. l. maslinovo ulje i ponovo papar.
- Trbuh od ribe napunite peradom, ružmarinom, cilantrom i parom češnjaka.
- Ostavite ribu da se marinira 1 sat.
- Dok se riba peče, pripremite umak Pesta. Da biste to učinili, u zdjelu blendera stavite listove 1 hrpe svježeg bosiljka, 40 g pinjola, sol po ukusu, 40 g parmezana, 2 režnja češnjaka i 150 ml maslinovog ulja. Smjesu izmiksajte dok ne postane glatka.
- Umotajte mariniranu ribu u pergamentni papir.
- Postavite način "Riba" na roštilju i gril zagrijte na zvučni signal.
- Stavite ribu na roštilj i pržite dok se ne skuha.
- Gotovu ribu ukrasite umakom i poslužite.
Video recept
Otkrivajući sitnice kuhanja ribe na roštilju, upoznajte se sa savjetima iskusnih majstora. Široj publici predstavljen je videozapis u kojem stručnjaci daju izravne upute kako kuhati dorado.
Stalno eksperimentirate s ukusima? Niste skloni slijediti standardne recepte? Podijelite svoje iskustvo s pridošlicama na polju kuhanja, ostavljajući svoje komentare. Vaše recenzije pružaju priliku da dobiju potrebno znanje za one koji su tek otkrili jedinstveni svijet svijetlih jela.