Kuhinjski uređaji i pribor: kuhinjski štednjak, roštilj, kuhinjska ploča, nož, zdjela, žlica, papirnati ručnik, kuhinjska vaga, tanjur za posluživanje posuđa.
Sastojci
| Prirodni jogurt | 4 žlice. l. |
| Bijeli kupus | 200 g |
| češnjak | 1 klinčić |
| Pita kruh bilo kojeg oblika | 1 list |
| Pileća prsa | 300 g |
| rajčice | 1 - 2 kom. |
| mladi luk | 3 perja |
| sol | po ukusu |
| Mljeveni crni papar | po ukusu |
Korak kuhanja
- Pripremit ćemo sve sastojke na listi i radnu površinu. Dobro operite 300 g pilećih prsa i osušite ih papirnatim ručnikom. Filete narežite na tanke kriške. Piletinu soli i papra s obje strane po ukusu.
- Da bi shawarma bila zdrava i dijetalna, meso treba pržiti bez upotrebe ulja. Najbolje je piletinu pržiti u grill tavi. Ako nemate takvu tavu, tada se fil može pržiti u jednostavnoj tavi ili kuhati. Stavite kriške piletine u jednom sloju na dobro zagrijanu grill tavu i pržite ih 2 do 3 minute sa svake strane. Još jedna prednost ove tave je što je meso sočno iznutra, s prekrasnim prženim prugama s roštilja. Gotovo meso stavimo na tanjur i dajemo mu da se odmori.
- Napravimo umak. Za zdrav umak koristite 4 žlice. l. prirodni jogurt za jednu shawarmu. To je zdrava alternativa raznim umacima na bazi majoneze. Također se dobro slaže s povrćem i mesom, daje jelu kremast okus i lakoću. Sitno nasjeckajte jedan češanj češnjaka i dodajte jogurtu.
- Tri perja zelenog luka sitno narežite i pošaljite u umak. Možete koristiti bilo koje zelje koje volite. Osim začinskog bilja, u umaku možete dodati začine i začine po vašem ukusu.
- Rajčice narežemo u bilo kojem obliku - u kockice, tanke kriške, krugove, to neće utjecati na okus. 200 g bijelog kupusa izrezati na tanke trakice. Ako vaš kupus nije mlad, nakon rezanja ga je potrebno malo zgnječiti kako bi pokrenuo sok i postao mekši. Izrežite pripremljeno i odmarano meso na tanke trake.
- Prelazimo na formiranje shawarme. Na radnoj površini raširite list pita kruha. Prvim slojem širimo kupus.
- Zatim položite rajčicu.
- Zatim kupus prelijte umakom tako da se dobro namoči. Po potrebi solite po ukusu. Raširite komade piletine.
- Savijajući rubove pita kruha, uvijamo shawarmu. Po želji može se pržiti na suhoj tavi, ova shawarma će se zagrijati, a vi ćete dobiti ukusnu hrskavu koricu. Stavili smo shawarmu na tanjur, poslužili je i probali.
Dobar apetit!
Video recept
U predstavljenom video receptu možete pogledati kako pripremiti sve sastojke za jelo, pripremiti lagani umak i oblikovati shawarmu. Lijep pogled!
Ako vam se svidjela dijetalna shawarma sa zdravim proizvodima, želite podijeliti svoje mogućnosti kuhanja, želite napraviti vlastite dodatke, želje, onda svakako ostavite svoju recenziju u komentarima ispod. Molimo sebe i svoju obitelj tako što ćete kod kuće pripremiti zdravu shawarmu koju svi vole!
Ostali recepti za meso
Janjet u laganoj ploči za kuhanje
Ugodno čitanje!