Kuhinjsko posuđe:
- dvije duboke šalice - za sir i kolačiće;
- kuhinjske vage;
- mjerna čaša;
- daska za rezanje;
- nož;
- tri porcije zdjele salate;
- žlica.
Sastojci
| proizvod | broj |
| Mascarpone sir | 200 g |
| Šećer u prahu | 80-100 g |
| Krema 10% masti | 30-40 ml |
| Svježe ili smrznute jagode | 100-150 g |
| banana | 100-150 g |
| Kolačići | 50 g |
| Kakao prah | za ukras |
Korak kuhanja
- U duboku šalicu stavite 200 g mascarpone sira. Posolite sir mikserom 5 minuta.
- U šalicu dodajte 80-100 g šećera u prahu i ponovno promiješajte sir mikserom, sve dok se ne dobije masa homogene konzistencije.
- Sada dodajte sir 30-40 ml vrhnja 10% masnoće. Istucite sir još minutu.
- Ručnim miješalicom isjeckajte 50 g kolačića na sitne mrvice.
- Izrežite bananu težine 100-150 g na tanke krugove. Može se izrezati i na kocku - sve ovisi o vašim preferencijama.
- Izrežite 100-150 g jagoda na tanke kriške. Ako koristite smrznute bobice, važno je da se dobro otope, a ima što manje soka. Tri prekrasne jagode ostavite netaknute - bit će im potrebne za ukras.
- U zdjele salate stavite malo kolačića.
- Na nju stavite sloj banane, a zatim jagode.
- Premažite sloj pripremljenim sirom.
- Ponavljajte sastojke istim redoslijedom dok zdjelu salate ne napunite do kraja.
- Gornji sloj treba ostati sirast. Na to stavite cijelu jagodu, pospite malo kakaa u prahu. Možete pustiti desert da stoji u hladnjaku pola sata, ili možete odmah poslužiti na stolu. Dobar apetit!
Desert od jagoda i banana s mascarponeom - samo je jedan od desetaka mogućih slastica s ovim talijanskim sirom. Nježna tekstura i zadivljujući kremasti okus čine ovu komponentu gotovo univerzalnom. Odlično se slaže s bilo kojim voćem, biskvitom ili kolačićima.
U gornjem receptu su korištene banane, ali trebate biti svjesni da to nije potrebno. Umjesto toga, možete koristiti kivi, pasijsko voće, papaju i bilo koje drugo voće po vašem ukusu. Ovaj će desert izgledati sjajno ne samo s jagodama, već i s malinama i bilo kojim drugim bobicama. Možete čak koristiti citrusno voće - naranče, mandarine ili grejpfrut.
Slatkost deserta također se može promijeniti. Ako ste slatki zub i odabrali kiselo voće, u sir možete staviti malo više od 100 g šećera u prahu. Ako ne volite vrlo slatke deserte, samo koristite manje šećera.
Takvo jelo možete ukrasiti elementima iz njegovog sastava, kao što je učinjeno u ovom receptu. Zelena grančica metvice također izgleda zanimljivo. Desert možete posipati kakaom u prahu i mljevenom čokoladom. I možete sipati tanku struju sirupa. Glavna stvar je da vas izgled poslastica veseli.
Video recept
Ovaj video prikazuje kako napraviti desert od jagoda-banana s mascarponeom. Jasno možete vidjeti kako sir umutiti sa šećerom u prahu i vrhnjem. Prikazan je postupak polaganja deserta u zdjele salate, sloj po sloj, kao i jedna od mogućnosti ukrašavanja ovog slatkog jela.