Kuhinjski uređaji i pribor: tava, nož, kuhinjska vaga, žlica, lonac za juhu, šalice, tava, lopatica, rešetka, mjerna čaša, štednjak.
Sastojci
Piće od vruće šljive
| proizvod | broj |
| Čista filtrirana voda | 1,5 l |
| narančasta | 1/2 kom. |
| šljive | 200 g |
| med | 1 žlica. l. |
| Štapić cimeta | 1-2 kom. |
Umak od šljiva od chutney-a
| proizvod | broj |
| Cane šećer | 30 g |
| Crveni luk | 1 kom |
| šljive | 300 g |
| Svježi đumbir | 15 g |
| Sok od naranče | 50 ml |
| Bijelo vino | 50 ml |
| timijan | 1 prstohvat |
| grožđice | po ukusu |
Korak kuhanja
Piće od vruće šljive
- Prvo pažljivo isperite šljive i uklonite sjeme s njih. Zatim ih prebacimo u tavu, ulijemo čistu filtriranu vodu i stavimo na vatru. Potom dovedite do vrenja, smanjite vatru na minimum i kuhajte još 15 minuta.
- Dok šljive kuhaju, pola naranče narežite na tanke kriške.
- Nakon 15 minuta, u tavu sa šljivama dodajte štapiće cimeta, kriške naranče i 1 žlicu. l. med. Nekoliko kriški naranče može se ostaviti za ukras. Promiješati. Ostavite da kuha 1-2 minute i isključite peć. Zatim ostavite piće neko vrijeme da malo inzistira.
- Gotovo piće izlijte u šalice, ukrasite kriškom naranče i poslužite. Dobar apetit.
Chutney umak od gljive šljiva
- Šljive temeljno isperite i uklonite sjemenke iz njih. Ogulite 1 mali crveni luk.
- Dalje zagrijte tavu s ljepljivim premazom i na nju stavite pripremljene šljive.
- Zatim dodajte 30 g šećerne trske i počnite pržiti. Ulje ne treba dodavati, jer šljiva može vrlo brzo isušiti sok. Čekamo dok šljiva ključa, a zatim smanjimo vatru i pirjamo šljivu 12-15 minuta, povremeno miješajući.
- Narezani luk narežite na male kocke.
- Ogulite mali komad svježeg đumbira i protrljajte na sitnoj rerni. Ako je potrebno, možete koristiti sušeni đumbir.
- Kad šljiva postane meka, dodajte joj sjeckani luk i sitno naribani đumbir. Lagano promiješajte.
- Zatim pirjajte šljive s lukom i đumbirom nekoliko minuta, a zatim dodajte 50 ml bijelog vina. Pomiješajte i pričekajte da vino malo ispari.
- Nakon što vino malo ispari, ulijte 50 ml soka od naranče.
- Nakon nekoliko minuta dodajte malu šaku grožđica i na kraju prstohvat timijana. Promiješajte i ostavite da se umak još nekoliko minuta pirja, a zatim maknite s vatre.
- Gotov umak mora se pustiti da se kuha. U idealnom slučaju, ostave ga preko noći. Ovaj se umak poslužuje hladan. Dobro se slaže s mesnim jelima, kao i mekim sirom. Dobar apetit.
Video recept
Nakon gledanja ovog videa naučit ćete kako kuhati dva neobična jela od šljiva, naime: napitak od vruće šljive i gusti umak od šljiva od šljiva. Autor detaljno govori koji su sastojci potrebni za svako jelo, a također jasno pokazuje i sam postupak kuhanja.
Dakle, sada znate kako brzo i jednostavno pripremiti dva neobična, ali vrlo ukusna jela od šljiva. Volite li kuhati šljive? Koji se zanimljivi recepti spremaju u vašoj svinjici? Jeste li vam se svidjeli ovi recepti? Jeste li spremni ponoviti ih sami? Podijelite svoje misli u komentarima.