Kuhinjski uređaji i pribor: električna pećnica, pećnica velikog promjera, kuhinjske vage i ostali mjerni pribor, daska za rezanje i oštar nož, duboka zdjela, drvena ili silikonska lopatica.
Sastojci
| komponente | proporcije |
| srednje dunje | 4 kom |
| mali luk | 4 kom |
| mljevena crvena paprika | po volji |
| stolna ili morska sol | po volji |
| biljno ulje | 30-40 ml |
| granulirani šećer | 15-20 g |
Korak kuhanja
- Prije svega, temeljno isperite 4 srednje velike dušice hladnom vodom iz slavine. Prerežite voće na pola i uklonite jezgru, sjemenke i trula područja, ako ih ima.
- Dunje narežite na male tanke kriške.
- Četiri luka oguliti, oprati vodom i izrezati na pola prstena.
- U dobro zagrijanu tavu ulijte 30-40 ml maslinovog ili rafiniranog suncokretovog ulja.
- Na vrućem ulju posipamo nasjeckani luk.
- Pržite povrće na srednje jakoj vatri dok ne postane mekano i blago jantarno. Tamo dodajte nasjeckanu dunje, sastojke dobro promiješajte.
- Nakon 5 minuta dodajte sol i mljevenu crvenu papriku, usredotočujući se na osobni ukus. Komponente pržimo na srednje jakoj vatri uz prilično često i redovito miješanje 15-20 minuta. Spremnost dunje provjeravamo nožem - čim nož lako prođe kroz povrće, to znači da je jelo dostiglo svoju spremnost.
- Nekoliko minuta prije kuhanja dodajte 15-20 g granuliranog šećera, jer tijekom procesa kuhanja dunje postaje kiselo. Poslužite vruće začinjeno jelo.
Video recept
Videozapis prikazuje postupak prženja dunje s lukom od početka do kraja, u skladu s uputama gornjeg recepta.
Kvinoja kuhana s lukom prema gore navedenom receptu bit će idealna prilog za ribu, mesna jela ili neke vrste kaše. Provodeći malo slobodnog vremena, možete otkriti potpuno novi okus zdravih i ukusnih jela. Što kuhate od dunje? Podijelite svoje iskustvo i u komentarima opišite svoje recepte. Sretno i lijep apetit!