Kuhinjski uređaji i pribor: štednjak, tava, drvena lopatica, kuhinjska vaga i drugi mjerni pribor, daska za rezanje, nekoliko dubokih zdjela, oštar nož.
Sastojci
| komponente | proporcije |
| burger rolne | 2 kom |
| pileći file | 1 kom |
| pileće jaje | 1 kom |
| krušne mrvice | 35 g |
| stolna ili morska sol | po volji |
| mljeveni paprikaš | po volji |
| sir | 2 kom |
| zelena salata | 2 kom |
| majoneza | 80 g |
| kečap | 50 g |
| senf | 10 g |
| mali krastavac | 1 kom |
| velika rajčica | 1 kom |
| rafinirano suncokretovo ulje | 20-30 ml |
Korak kuhanja
Kuhajte kotlete
- Jedno malo pilećeg fileta operemo hladnom tekućom vodom, a zatim ga temeljito osušimo papirnatim ručnikom. Izrežite pripremljeno meso na sitne komade, a zatim ih pošaljite u zdjelu blendera. Piletinu samljeti dok ne postane glatka. Sjeckanu piletinu prebacimo u duboku zdjelu, u koju ćemo mijesiti mljeveno meso.
- Mesu dodajte jedno pileće jaje, 35 g krušnih mrvica, kao i sol i papar po ukusu.
- Čistim rukama zamijesite jednolično gusto tijesto. Od dobivenog testa oblikujemo dvije okrugle, ravne reznice. Kako se nadjev ne lijepi za vrijeme lijevanja, malo vlažite ruke hladnom vodom. Broj reznica ovisi o promjeru vašeg peciva. Glavna stvar je da kotlete odgovaraju veličini valjka.
- Snažno zagrijte tavu, a zatim u nju ulijte 20-30 ml rafiniranog suncokretovog ulja.
- Torte širimo na vruće ulje i pržimo ih na srednje jakoj vatri dok ne budu kuhane. Gotove mesne prerađevine prenosimo u posudu prethodno obloženu papirnatim ručnikom.
Stavljanje piletine
- Dvije peciva s hamburgerima razrežite se po dužini na dva dijela pomoću noža za rezanje kruha. Na mjestima rezanja, rezani proizvod malo se suši u suhoj tavi.
- U zasebnoj zdjeli pomiješajte 80 g majoneze, 50 g kečapa i 10 g senfa. Komponente miješajte dok se ne dobije homogena tekuća masa. Umak je spreman!
- Donjim dijelovima peciva premažite pripremljenim umakom.
- Uzmemo dva lista zelene salate i narežemo ih na male komadiće, a zatim ih lijepo položimo na vrh umaka. Ohlađene pileće kotlete stavljamo na lišće.
- Dalje stavite sir i kolutiće rajčice. Ako imate male rajčice, tada rasporedite nekoliko krugova.
- Povrh rajčice stavimo nekoliko prstena svježeg krastavca.
- "Šešire" peciva lagano su namazati umakom i premazati njima formirani pileći hamburger.
Video recept
Predloženi video materijal pomoći će vam da brzo naučite kako kuhati vlastiti domaći pileći hamburger.
Sada možete kuhati zadivljujuće ukusno i nevjerojatno zadovoljavajuće Chickenburger, koristeći isključivo prirodne proizvode. Obavezno nam javite u komentarima što mislite o ukusnosti ove poslastice. Dobar apetit!