Kuhinjski uređaji i pribor:
- pećnica;
- miješalica;
- posuda za pečenje (uklonjiva);
- zdjela za miješanje tijesta;
- pergamentni papir;
- hladnjak;
- mikser;
- nož.
Sastojci
| proizvod | broj |
| Kolačići s kratkim pecivom | 160 g |
| mlijeko | 30-50 g |
| Smrznute ili svježe borovnice | 300 g |
| šećer | 50 g |
| ruzmarin | 1 grančica |
| krema | 280 g |
| Kremni sir | 350 g |
| Kiselo vrhnje ili prirodni jogurt | 200 g |
| Šećer u prahu | 80 g |
| želatin | 20 g |
Korak kuhanja
- Razvaljajte 160 grama keksa od kratkog kruha na komade i tucite mikserom do sitnih mrvica.
- U zdjeli pomiješajte mrvice kolačića s 30-50 grama mlijeka do homogene mase. Gladite prvo žlicom, a zatim rukama.
- Stavite mrvice u pripremljeni oblik na pergament papir i ravnomjerno ih rasporedite u obliku. Hladiti u 10-15 minuta.
- Krema za kuhanje trebala bi započeti stvaranjem sirupa od borovnice. Da biste to učinili, u zdjeli pomiješajte 300 grama smrznutih borovnica s malom količinom vode (pola čaše), dodajte 50 grama šećera i na vrh stavite grančicu ružmarina.
- Kuhajte borovnice sa šećerom i ružmarinom na srednje jakoj vatri 10-15 minuta.
- Dok se borovnice kuhaju, trebate mikserom miješati 280 grama vrhnja najvećom brzinom dok se masa ne zgusne.
- U zasebnoj zdjeli s mikserom umutite 350 grama vrhnja i 80 grama šećera u prahu.
- Zatim dodajte 200 grama kiselog vrhnja ili prirodnog jogurta i opet umutite dok ne postane glatko.
- Namočite 20 grama želatine u hladnu vodu. Dobro promiješajte.
- Kad je sirup od borovnice spreman, uklonite ga s vatre, izvadite grančicu ružmarina i dodajte malu količinu sirupa (oko 1 žlica) u čašu sa želatinom. Sve dobro promiješajte.
- Miješanu želatinu sa sirupom treba dodati u zdjelu s krem sirom i kiselim vrhnjem. Dobro promiješajte dok ne postane glatko.
- Zatim dodajte šlag i opet dobro promiješajte.
- Kad je krema gotova, izvadite tortu iz hladnjaka i na nju stavite kremastu masu. Dobro je kremu od borovnica rasporediti po površini torte lopaticom ili žlicom.
- Zatim ukrasite cheesecake prethodno pripremljenim sirupom od borovnica. Važno je da se sirup ohladi.
- Pošaljite cheesecake u hladnjak na nekoliko sati, ili ga bolje ostavite da se ohladi do jutra. Gotov cheesecake također možete ukrasiti svježim borovnicama. Na vrh možete dodati i bilo koje druge svježe bobice - maline, jagode, jagode. Pored toga, cheesecake možete ukrasiti malim čokoladnim čipsom ili kokosom. Ukusna borovnica od sira spremna je za posluživanje. Dobar apetit!
Video recept
Mnogim domaćicama, kolači, kolači i peciva izgledaju kao preveliki teret, ali nema ništa komplicirano u kuhanju ovih dobrota. Djevojka iz videa reći će vam kako kuhati ukusan pire od sira s punjenjem borovnica i detaljno će opisati svaki korak kuhanja. Iznenadit ćete se kako je jednostavan i brz način izrade ovog deserta. Uživajte u gledanju!
Sada znate kako kuhati borovnički cheesecake, a možete ga i sami pripremiti kod kuće. Glavna tajna leži u krem siru, koji se, usput, može zamijeniti s sirom, ali prvo ga trebate proći kroz sito. A koje tajne u pripremi takvih slastica možete podijeliti? Recite nam u komentarima ispod da li vam se svidio ovaj recept ili ne.Možda ste već pripremili nešto slično i želite ispričati o svom iskustvu? Pišite u nastavku!
Ostali recepti za kolače
Ugodno čitanje!