Leća s povrćem: detaljni recept sa 🥣 fotografijom

Kuhinjski uređaji i pribor: mjerna šalica, žlica, zdjela, daska za rezanje, nož, lopatica, tava s poklopcem, štednjak.

Sastojci

Prethodno natopite čašu leće, po mogućnosti preko noći.
Kockice 2 luka narežite na male kocke. Luk paprike narežite na male kvadrate, a rajčice u količini od 2 komada također nasjeckajte na kockice. Trebat će 1 mrkva - također je narežemo na kockice. Sitno nasjeckajte češanj češnjaka. Izrežite 2-3 grančice peršina i kopra.
U tavi zagrijte ulje - oko 100 ml.
Prije svega, u ulje stavite rajčicu i luk.
Dodajte mrkvu i papriku.
Pržite povrće, neprestano miješajući.
Kad povrće malo porumeni, u tavu širimo namočenu leću.
Dodajte malo vode - oko 150-200 ml, dobro promiješajte. Zatvorimo tavu s poklopcem i ostavimo leću s povrćem da lagano pirja na laganoj vatri.
Sočivo treba povremeno pregledavati. Ako je voda prokuhala, a leća je još vlažna, dodajte još vode. Pirjajte dok leća nije spremna.
Kad su leće potpuno spremne - stavite u tavu 1 žlicu. l. paradajzna pasta.
Pospite mješavinom paprike po ukusu. Dodajte malo bosiljka - također po ukusu. Širimo i češnjak (ako vam se ne sviđa njegova aroma - ne možete ga dodati).
Posudu pospite peršinom i koprom.
Ne zaboravite soliti po ukusu. Sve dobro promiješajte. Smjesu držite pod poklopcem na vatri nekoliko minuta.

Leća se ne može namakati, već jednostavno kuhati. Da biste to učinili, napunite je vodom u omjeru 1: 2 i kuhajte oko pola sata.
U takvo jelo mogu se dodati i drugi sastojci - na primjer, šampinjoni, celer, špinat, ribani đumbir, grožđice.
Crvena leća, za razliku od zelene, kuha se malo brže.

U videu možete detaljno vidjeti sve faze pripreme povrća, kao i postupak pirjanja leće s povrćem u tavi.

Pripremate li vi, dragi čitatelji, tako ukusno i zdravo vegetarijansko jelo za svoje najmilije? Koje komponente dodajete više?

Ugodno čitanje!