Kuhinjski uređaji i pribor: nož, žlica, vilica, daska za rezanje, zdjela, tava, jelo.
Sastojci
| proizvod | broj |
| avokado | 1 kom |
| vapno | 1/2 dijela |
| Krimski luk | 1/4 dio |
| rajčica | 1 kom |
| Mekani sir Almette s češnjakom | 1/3 limenke |
| sol | 1 žličica |
| Kruh od cjelovitih žitarica | 1 kruh |
| Čili papar | 1/3 dijela |
| škampi | 200 g |
| češnjak | 1 - 2 klinčića |
| timijan | 0,5 tsp |
| Zeleni peršin, kopar, cilantro | 1 hrpa |
| Maslinovo ulje | 20 - 30 ml |
| salata lišća | 5 - 7 kom. |
Korak kuhanja
Priprema povrća
- Prije kuhanja, sve povrće mora se oprati, po potrebi oguliti. Izrežite avokado na pola zajedno. Uklonite kamen. Izlijte cijelo meso, ostavljajući koru. Rasporedite u zdjelu.
- Podijelite vapno na pola. Iscijedite sok od ½ dijela limete. Izlijte avokado sokom limete.
- Izmutite vilicu pire od avokada.
- Sitno nasjeckajte ¼ krim luk. Poslamo na avokado. Na male komade, poput luka, narežite 1 rajčicu. Stavite i na avokado.
- Širimo 1/3 staklenke sira Almette s češnjakom.
- Dobro promiješajte dok ne postane glatko. Dodajte sol po ukusu.
Priprema škampi
- Škampe očistimo: odstranimo glavu, rep, himinsku školjku, crijevnu venu s trbuha.
- U tavu ulijte 20-30 ml maslinovog ulja.
- Očišćeni 1 - 2 češnja češnjaka zgnječite nožem, stavite u tavu.
- Ulijte 0,5 tsp u tavu. timijan. Čekamo dok se ulje ne zagrije i počne sipati. Pržimo 2 - 3 minute, češnjak i timijan za to vrijeme će početi davati svoj okus i aromu.
- Sada pospite 200 g oguljenih škampi. Pržimo ih 3 - 5 minuta, tako da je bačva malo podzolot.
- Začinite s 0,5 tsp. sol, pomiješajte.
- Nakon prženja škampa, bolje je staviti ga na papirnati ručnik - uklonite višak ulja.
Stavljanje sendviča
- Izrežite kruh od punog zrna.
- Na svaki komad posipajte smjesu avokada.
- Po vrhu kruha sa smjesom namažemo pržene škampe.
- Po vrhu pospite kopar, peršin ili cilantro sitno sjeckanim zelenilom, a za sitno nasjeckane kriške čili paprike. Poslužite na pladnju salate.
Korisne informacije
- Rajčice bi trebale biti usred sezone.
- Koristite samo kvalitetno biljno ulje.
- Poslužite kruh bolje u hladnom obliku (može se pržiti u tosteru ili na suhoj tavi).
- Kruh od cjelovitih žitarica možete zamijeniti ciabattom ili kruhom od tost-a.
- Najvažnije u kuhanju nije sušiti kruh kako se krekeri ne bi ispostavili. Ako ste još uvijek pregrijali kruh, onda namažite krutone maslinovim uljem.
- Bruscheta se pravi od sira, lososa, mesnih proizvoda ili vegetarijanskog.
- Prvo joj se servira da "razbije" apetit.
Video recept
Ovaj video prikazuje recept za brzi zalogaj - bruskete s avokadom i škampima. Vidjet ćete kako se povrće reže i mljeva do homogene mase, kojim slojem se raspoređuje kruh, s kojim možete ukrasiti sendvič odozgo.
U ponudi recepata uvijek biste trebali imati brzu užinu, koja se može pripremiti za dolazak gostiju, i za užinu, i za piknik. Jedna od opcija je brusketa sa sirom avokada i škampi. Sve se priprema vrlo jednostavno i brzo, a rezultat je srdačan, ukusan, začinjen i lijep.I s čim obično obradujete goste? Zamislite ili koristite provjerene recepte, a o tome nam recite u komentarima. Bit će ukusno!
Ostali recepti za škampe
Ugodno čitanje!