Kuhinjski uređaji i pribor: plinski ili električni štednjak, pećnica, tava, tava za kuhanje, kuhinjska lopatica, tanjuri za sastojke, daska za rezanje, nož, fil za punjenje, rerne.
Sastojci
| ime | broj |
| brokula | 1 kom |
| šampinjoni | 4 kom |
| češnjak | 4 klinčića |
| mlijeko | 100 ml |
| krema | 150 ml |
| sir | 70-100 g |
| sol | po ukusu |
Korak kuhanja
- Uzmite 1 veliku brokulu i nožem je podijelite u cvatnje.
- Uključujemo plinsku ili električnu peć, skupljamo vodu u tavu i stavljamo podijeljene cvatove brokule da kuhaju oko 3-4 minute, to će biti dovoljno. Brokula ne smije biti u potpunosti kuhana, trebala bi biti malo sirova. Također ih ne zaboravite malo posoliti.
- Dok se brokula kuha, možete započeti s pripremanjem umaka. Uzmite 4 srednje šampinjone i sitno nasjeckajte.
- Poluspremljene brokule bacaju se u drugar.
- Fino nasjeckani šampinjoni moraju se pržiti u suhoj tavi tako da iz njih isparava suvišna vlaga.
- Zatim uzmite 4 srednje češnja češnjaka i sitno nasjeckajte nožem.
- Kad se gljive malo prže i smanje u veličini - dodajte im češnjak i dobro promiješajte.
- U tavu s gljivama i češnjakom dodajte 100 mililitara mlijeka i 150 mililitara vrhnja. Malo prokuhajte i posolite po ukusu.
- Čim se umak počne zgušnjavati - spreman je, isključite gazu.
- U posudu za pečenje stavimo brokoli i ravnomjerno prelijemo prethodno pripremljeni kremasti umak.
- Pospite naribanim sirom na vrhu, 70-100 grama bit će dovoljno. Za jelo možete uzeti bilo koji tvrdi sir. Posudu za pečenje šaljemo peći u pećnicu 10 minuta na temperaturi od 190 stupnjeva.
- Nakon 10 minuta, jelo je spremno, možete ga poslužiti do stola. Dobar apetit!
Savjeti za domaćicu
- Da biste od brokule napravili ukusnu povrtnu kasiku - pošaljite ih u pećnicu 40-50 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.
- Pripremajući kremasti umak, nemojte se bojati dodati mu začine. Zamislite, sigurno ćete dobiti izvrsno jelo!
- Ponekad je umak previše tanak, a domaćica ga ne voli. Uzmite nekoliko žlica vrhunskog pšeničnog brašna i dodajte umaku, pazite da dobro izmiješate tako da se ne formiraju grudice.
- Gotovo jelo također možete samljeti u blenderu i poslužiti kao umak ili prilog za sendviče.
Video recept
Donosimo vam detaljnu video receptu. U njemu možete vidjeti detaljnu pripremu po korak, kao i dodatne komentare autora.
Jeste li već uspjeli ugoditi svojoj obitelji i prijateljima našim jednostavnim i zdravim jelom? Možda imate svoje recepte za umak od brokolija? Podijelite s nama svoje uspjehe i tajne, zajedno proširimo svoje kulinarske sposobnosti!